杏仁豆花不妨說(shuō)是老北京小吃中表里如一的顏值接受，由于不只杏仁豆花自己***細(xì)滑，令人愛(ài)不釋口，并且按照國(guó)醫(yī)表面，杏仁補(bǔ)肺，而肺主外相，常吃杏仁不妨滋潤(rùn)美白皮膚，由內(nèi)而邊疆普及顏值。杏仁豆花口感分明，更加符合夏日食用。
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用料去皮甜杏仁50g純清水250ml羊奶250ml方糖20g瓊脂粉15g木樨糖水過(guò)量
做法辦法1、將去皮甜杏仁洗凈，用純清水浸泡起碼4鐘點(diǎn)；
2、將甜杏仁偕同泡杏仁的水一道放入拌和機(jī)中，充溢攪打，制成杏仁汁；
3、將杏仁汁用紗布過(guò)濾到小奶鍋中（過(guò)濾出來(lái)的杏仁殘余不要拋棄，不妨用來(lái)創(chuàng)造其它杏仁味美味）；
4、奶鍋中介入羊奶、方糖和瓊脂粉，用小火熬煮至方糖和瓊脂粉實(shí)足融化（火不許大，功夫還須要不停地拌和，要不簡(jiǎn)單糊鍋），煮開(kāi)之后關(guān)火；
5、將杏仁奶再次過(guò)濾到容器中（二次過(guò)濾不妨保證杏仁豆花的口感更佳精致順滑），撇去浮沫；
6、在室溫安置天然冷卻（即使焦躁也不妨放入冰箱中冷卻）；
7、凝結(jié)之后用刀子在邊際一致圈，倒出切塊，淋上木樨糖水即可食用。
小貼士1、杏仁用量不妨按照本人口胃安排；2、瓊脂粉的用量按照所運(yùn)用的產(chǎn)物證明中的訴求安排；3、木樨糖水即是用干木樨加水和糖一道略煮一下即可，放涼后運(yùn)用。
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