怎樣把干硬緋紅棗變軟11、放在濕度較高的場(chǎng)合紅棗太干太硬了，想要盡量變軟，最大略的本領(lǐng)即是將紅棗放在濕度較高的場(chǎng)合，如冰箱冷藏室，或是敞盛開在常溫下，大概放2-3天紅棗就會(huì)漸漸回軟。
2、開水浸泡或蒸制將干制的紅棗放在密封性較好的保鮮袋里，而后放在溫度較高的開水中浸泡20秒鐘安排，讓紅棗變軟；或把干硬的紅棗放在蒸碗里，等鍋里水開后，上鍋蒸5秒鐘安排也可趕快變軟。
3、燉煮食用干硬的紅棗徑直吃口感不好，但和其余食品，如相思子、龍眼、蓮蓬子兒、花生、黑米等一道燉煮食用的話，過(guò)程高溫水煮的安置，干紅棗也不妨趕快變軟，并且食用養(yǎng)分更充分。
紅棗很干很硬是好的嗎2并不是。
平常情景下，天然風(fēng)干的紅棗并不是越干硬越好，由于風(fēng)干棗還需保持少許棗中的潮氣，如許紅棗吃起來(lái)才會(huì)甜，加上干紅棗不妨當(dāng)作零嘴徑直吃，如質(zhì)量很干硬的話，給人丁感不好，所以紅棗好的品德普遍軟硬適中，外皮微苦，果肉純甜，生存功夫也較長(zhǎng)。
而更加干硬的紅棗多為久放的棗子，這種紅棗因?yàn)榉旁跉夥罩校睔鉂u漸揮發(fā)，引導(dǎo)又干又硬，購(gòu)置時(shí)提防看能否帶有蟲卵、黑斑、異味、發(fā)霉等，如有就不要買了，誤食將對(duì)安康無(wú)益。
紅棗放冰箱冷藏仍舊冷凍3冷藏或冷凍都不妨。
普遍在夏日高溫的情景下，因?yàn)楦杉t棗糖分較高，散放在常溫下簡(jiǎn)單招惹飛蟲，融化糖分，生長(zhǎng)細(xì)菌，加速其蛻變等，不妨徑直將紅棗用密封的塑料袋裝好，而后放入冰箱冷藏室生存，不妨保鮮紅棗的口感和養(yǎng)分，延遲食用期。
也不妨先將紅棗在太陽(yáng)下面曝曬，等潮氣曬干后，將紅棗裝入玻璃瓶或塑料容器等密閉容器中，放入冰箱冷凍層后，生存功夫不妨有一年。
棗子如何曬成紅棗41、燙棗將摘來(lái)的鮮棗放到盆子里，洗凈上頭的塵埃，用鍋大概茶壺?zé)兴鑹卮蟾潘伆l(fā)出響聲時(shí)（也即是水欣喜前），將水倒進(jìn)盆子里的鮮棗里，水量以浸過(guò)鮮棗為準(zhǔn)，浸泡三到五秒鐘，而后濾清水。。
2、曬棗采用在陽(yáng)光充溢、透風(fēng)杰出的茅屋、平臺(tái)大概符合晾曬的其它高處，籌備一張席子，或紙板，將燙過(guò)的鮮棗濾清水后，倒在上頭，平均攤開。
3、收棗陽(yáng)光充溢的話，晾曬2周即可曬成干棗，如許曬出的干棗，臉色燦爛，味甜味香，普遍曬到軟硬實(shí)用，和平常吃的干紅棗質(zhì)量差不離就不妨收起來(lái)，放入純潔的玻璃罐或鐵罐里生存了。
