秋葵能炒著吃嗎1不妨炒著吃。
秋葵的養分充分，重要含有卵白質、脂肪、糖類、纖維素、維他命、礦物資、微量元素等養分因素，食用后不妨彌補人體所需的物資，利于于身材安康，是一種綠色養分保健的菜蔬，而且秋葵的肉質嬌嫩、含有由果膠及多糖構成的粘性物資，使秋葵有一種特出風韻，口感爽滑，普遍不妨舉行炒食。
秋葵干什么炒出來有很多粘液2沒有焯水。
那些粘液質是秋葵的汁液，普遍過程焯水后，不妨讓那些粘液中的卵白質等因素凝結，縮小粘液的口感，所以當秋葵炒出很多粘液時，大多是因為沒有焯水所引導。
其次秋葵在炒制的進程中，會連接的妨害秋葵的纖維構造，讓里面的汁液流出，就會引導秋葵炒出來后有很多粘液。
秋葵的粘液有養分嗎3有養分。
秋葵的粘液中混有洪量的養分物資，包括卵白質、果膠、牛乳聚糖及***聚糖等因素，個中果膠是一種可溶性纖維，食用后不妨縮小脂肪的接收，還會吸水伸展減少體積，進而延遲食品在胃中的中斷功夫，減慢碳水復合物的消化接收速率，長久食用利于于身材安康，是秋葵具備保健效率的重要物資之一，所以秋葵的粘液是養分很充分的物資，倡導不要去除。
炒秋葵要不要先焯水4倡導焯水。
因為秋葵中除去充分的養分因素除外，還含有草酸、鞣質等物資，會引導秋葵帶有確定辛酸的滋味，而且那些物資會養分人體養分物資的接收，將秋葵在炒之進步行焯水，不妨將那些物資去除，使秋葵的口感更好。
但須要提防的是，秋葵粘液中的養分特殊充分，假如將其切開焯水，會引導洪量養分物資流逝，引導秋葵的食用價格貶低，所以秋葵焯水時，徑直整根下行。
