菱角是生吃好仍舊熟吃好1倡導熟吃為好，來由如次：
1、菱角是一種胎生植被，普遍多在水池中培植，而水池的水質較差，并且再有很多膠泥，看來菱角的成長情況是比擬差的，即使徑直吃生菱角不只會帶領有洪量的土壤、細菌，再有大概會有寄生蟲寄生，普遍寄生蟲的品種多是姜片蟲，簡單爆發熏染寄生蟲的局面，而高溫煮熟后可殺死寄生蟲和細菌，吃起來更安定釋懷。
2、生菱角富含小粉，即使生吃的話，難以消化接收，不如煮熟后胃腸吸功效果好。
3、生菱角口感脆爽多汁，熟菱角粉糯甘甜，對于少許老練度不高的生菱角來說，煮熟后吃滋味更甜更好吃少許。
煮熟的菱角是寒性的嗎2是的。
生菱角是寒性食品，煮熟后也是寒性的，不因高溫加熱而變換其屬性，然而生涼的菱角，富含小粉、潮氣，還大概有細菌等微底棲生物，徑直吃對胃腸***更大，假如自己脾胃虛寒者則不宜過多食用，要不更會傷害脾胃陽氣，進而激勵或加劇本來的脾虛癥候，如：伯仲不溫、胃痛模糊等，最佳煮熟吃利于于胃腸安康。
煮熟的菱角第二天吃要再煮嗎3要再加熱。
煮熟的菱角因為個中較多的碳水復合物、卵白質、糖分等養分物資，放在常溫下是很簡單生長細菌等無益微底棲生物，引導其霉變蛻變的，普遍要放冰箱生存才行，但冰箱冷藏后過于生涼，徑直拿出來吃簡單***胃腸，激勵腹痛、瀉肚等不快癥候，倡導二次加熱后再吃，在鍋里蒸煮或用微波爐加熱食用均可。
吃菱角的忌諱41、糖尿病人患者忌多吃菱角中含有確定的糖分和較多的小粉物資，升糖指數比擬高，糖尿病人患者或血糖較高的人群不倡導過多食用菱角，要不會引導血糖程度升高。
2、過敏體質者忌吃菱角中含有小批的異體卵白，有第一小學局部易過敏體質的人群食用菱角后大概會誘發瘙癢、風疹塊等過敏反饋，所以該當慎吃。
3、忌多吃一上面是由于菱角的本質寒涼，即使食用過多則簡單***胃腸，惹起胃腸不快；另一上面是由于菱角中含有較多的卵白質和小粉，食用過多的話，這類因素沒轍實足消化接收，就會積聚在腸道內，簡單惹起消化不良的癥候，所以普遍倡導菱角一次吃10-15個即可。
