這是幾年前在網(wǎng)上買的酸奶機(jī)，之前做酸奶都不太成功。就好久沒做了?，F(xiàn)在控糖，去超市看無蔗糖的酸奶一小盒都十多塊。像酸奶機(jī)這么大的既貴又怕壞。自己做的安全還沒有添加劑。
前天重新又把酸奶機(jī)拿出來，刷干凈。放的大桶德運(yùn)全脂牛奶滿滿一罐。(脫脂的乳清蛋白更多)。澳醇低脂無蔗糖酸奶大半碗。用筷子攪拌均勻，不想做得太酸，選微酸，插電加熱十個(gè)小時(shí)，晚上做早上就能喝。
做出來的效果，還是熱的，微酸。喝了一碗。做出來之后稍微變少了一些。
冰箱冷藏靜置一夜之后。更濃稠，酸度變低，口感更好。
今天休息，切了個(gè)獼猴桃，做個(gè)簡易水果撈，獼猴桃是含糖量比較低的水果。如果不控糖的朋友可以根據(jù)口味偏好加一些喜歡的水果或藍(lán)莓、草莓果醬。大學(xué)時(shí)期會(huì)加一些香蕉，蘋果，梨或藍(lán)莓果醬。
***成功，今天晚上繼續(xù)做酸奶。明天喝藍(lán)莓黑芝麻酸奶。
