醋泡雙生好吃有訣竅，這樣調(diào)出來的料汁酸甜解膩又開胃
花生是一道很多人都喜歡的美食，不管是當(dāng)做零食還是當(dāng)做下酒菜，均受到了大眾的一直喜愛。醋泡雙生是一種經(jīng)常出現(xiàn)在酒桌上的美食，那么醋泡雙生該怎么做呢？下面小漁和大家分享具體做法，喜歡的朋友可以試一下哦。
食材：花生、陳醋、蒸魚豉油、生抽、食用油、鹽、冰糖、香菜
做法步驟：
1、準備和處理食材
首先準備花生一半提前用水泡一個晚上，控出水分備用。
起鍋多放一點油大火燒熱，油溫六成熱時下入另一半花生小火炸一下，炸至花生表面顏色變深，盛出控油放涼備用。
2、調(diào)料汁
再次起鍋不用放油，鍋中加入六勺陳醋、一勺蒸魚豉油、兩勺生抽、少許鹽、幾塊冰糖,大火一邊煮一邊攪拌,煮至冰糖完全融化關(guān)火即可.
3、倒入料汁
煮好的醋汁分別倒入兩份花生中，再分別加入一點香菜碎點綴一下就可以開動。啦
酸甜爽口花生酥脆的醋泡雙生就做好了。
喜歡的朋友可以關(guān)注【小漁美食】更多美食更新中。
小貼士：
1、炸過的花生要晾涼以后再加醋汁，否則花生會不脆。
2、喜歡吃辣的可以在加點小米椒進去，香菜只是點綴不喜歡可以不放。
