香豬愛好吃青飼料，所以體內脂肪含量較少，再加上皮薄骨細，肉嫩多汁，是烤乳豬的最佳食材，深受廣大消費者的青睞。香豬養殖成年豬體重僅為15—38kg，不僅出欄早而且養殖技術簡單，市場前景廣闊，具有較高的開發價值。那么，香豬養殖技術有哪些?
豬舍建設
香豬豬舍應選在地勢高避風向陽，地形開闊整齊的地方。豬舍內的飼槽普通要依墻而建，槽底應呈“U”形。豬舍內污水溝應有足夠的坡度，以利于污水順遂流出舍內。普通狀況下，能節養10頭育肥豬的豬舍，后墻需留60～70cm的窗戶4個、兩山頭50～70cm窗戶兩個，每個圈養8～10頭適宜。
科學飼養
小香豬出生后要吃母乳，初乳對于小香豬的生長發育是十分關鍵的，4天后便可投喂精飼料。兩月齡香豬可以喂些糧食類飼料，比如玉米、大麥、小麥、高梁、蠶豆、豌豆等。香豬養殖要以放養為主，常吃青草、鮮嫩樹葉等青飼料，還用適當的補充些維生素、礦物質等，以保證香豬的生長發育。
防疫疾病
香豬的疾病防治是飼養中的一個重要環節，香豬養殖防疫疾病主要是改善環境衛生，保暖保潔，經常做好消毒工作。預防接種是增強香豬特異性免疫力、預防傳染病發生的重要措施。在香豬的飼養過程中，養殖戶要時常觀察香豬的精神狀態，做好飼養管理工作，發現疾病要及早治療。
適時出欄
一般情況下香豬出欄主要有兩個階段，兩個月齡的香豬體重達到6~8斤，適合用于烤香豬，每頭可賣300元，雖說這時候香豬體重較輕，但是主要依靠母乳，幾乎不用補料。香豬在5~6月齡體重能達到30斤左右，這時候主要用于屠宰賣肉，每斤價格在12~15元，不過稍大一些的香豬每頭都會增加飼料成本。
以上就是香豬養殖技術的介紹，香豬作為肉食來源，它是一種高蛋白低能量食品，而且營養全面，富含人體必需的氨基酸和微量元素，其中谷氨酸的含量是普通豬的2倍，香豬肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，對預防心血管疾病有獨特功效，非常適合老年人食用。
