想必大家年夜飯吃得最多的就是火鍋吧，在我記憶中，火鍋是年夜飯的主打，歲歲年年如是，火鍋?zhàn)钪v究的就是湯底了，今年是牛年，要牛氣沖天，火鍋湯底自然也用牛油紅油手工火鍋了，要牛氣沖天當(dāng)然要以香辣味為主，這樣才能算得上是紅紅火火過新年！
春節(jié)童謠里說“三十晚上熬一宿”，歡慶除夕也少不了吃喝，香辣火鍋配小龍蝦最合適了，給湯汁更添加了一份鮮美，今天我分享的這道火鍋，老公夸味道好，這道火鍋也特別適合年輕的朋友們聚餐，喜歡的朋友不妨試一試，鮮爽香辣，一起狂歡除夕夜。
【小龍蝦菌菇牛油香辣火鍋】小龍蝦300克，章魚足1根，娃娃菜1顆，白玉菇200克，金針菇200克，山藥粉條150克，牛油老火鍋底料30克，生抽30毫升，料酒5毫升，清水600毫升
【***步驟】
1、準(zhǔn)備好材料
2、鍋里燒開水后放入山藥粉條煮軟后倒入濾水籃，用清水沖一下
3、鍋里煮開水后放入白菜煮至沸騰
4、放入牛油老火鍋底料
5、放入白玉菇和金針菇煮
6、放入小龍蝦煮至沸騰
7、放入山藥粉條煮至沸騰
8、放入章魚足煮
9、最后加入料酒和生抽煮至章魚足熟即可
【小貼士】
1、潮汕地區(qū)這邊的人大多都不大會吃太麻辣，所以我只加了一點(diǎn)火鍋底料，如果喜歡吃辣
的朋友可以視個人喜好加入
2、火鍋的食材可以依據(jù)個人和喜好加減
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