工藝：蒸
口味：海鮮
難度：中等
時間：20分鐘
食材：豆腐 三文魚 鮭魚
輔料：鹽，蔥，姜，料酒，醬油
可以說這也算是一道美味的高蛋白菜譜，豆腐屬于高蛋白，三文魚也屬于高蛋白，而且這兩種食物都非常促進消化，還能消除多余脂肪，還能補腦，總之好處很多，老少皆宜，特別是女生吃了減肥瘦身，深受美女的大愛，而且兒童吃了有益于腦發育，這道可口的嫩豆腐搭配上美味高營養的三文魚，絕對是最佳的一道美食。
豆腐蒸三文魚的做法原材料：北豆腐1塊（鹵水豆腐），鮮三文魚1條（鮭魚）
調味料：鹽3克，蔥1段，姜1片，料酒，醬油
***步驟：
切豆腐
1、豆腐洗凈，橫面平剖成2塊，平擺在盤中，蔥洗凈，切成細絲，姜切成細絲。
擺盤
2、三文魚剔除骨、刺、皮，洗凈，斜切成約1厘米厚的片，排放在豆腐上，再撒上切好的蔥絲、姜絲和鹽。
美味的三文魚豆腐
3、蒸鍋內加2碗水煮沸，將盤子放入，用大火蒸5分鐘，取出即可。
豆腐蒸三文魚的烹調提示吃鮭魚不可貪多，不用買很大塊頭的魚，吃鮭魚過量會中毒，一般來說，農家養殖的鮭魚體內有毒化學成分較多，野生鮭魚稍微好一點。
