將種子放在40度的溫水中浸泡、攪拌、搓洗，浸泡一天左右，然后就能很輕松的捏成一半一半的了，此時再播種的出苗效果就會很好。
事先準備好花盆和肥沃的土壤，最好是在土壤中施加適當的底肥，然后將土壤澆透水，將種子均勻的灑在土壤上面，再用一層薄土把種子覆蓋住，放置在溫暖的地方，大約一個周就會發芽。
香菜最合適生長的溫度是在17度左右，它喜歡陽光單但是也比較的耐陰耐寒，所以當它的小苗長到2厘米左右的時候就要讓它充分的接觸陽光，還要注意保持土壤的濕潤。
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