蔥起苗前兩天澆一次水，保證起苗時干濕適宜，起苗時要剔除病、殘苗，將壯苗分級定植。
蔥的定植期要求不嚴，在6月上旬至7月上旬均可定植。一般采用排蔥和插蔥法。排蔥適宜短白蔥，插蔥適合長白蔥栽植。栽植深度要掌握上齊下不齊的原則，即蔥苗心葉要距溝面以上7-10厘米為宜。
蔥生長期需要定期追肥，一般需進行三次追肥，第一次在8月上旬緩苗后進入發葉盛期前進行，每畝追尿素5-10公斤；第二次在8月下旬進行，此時正值發葉盛期，每畝施尿素5-10公斤，***鉀15-20公斤。第三次在9月上旬進行，每畝追尿素5-10公斤。
