餅干不脆了怎么恢復 餅干不脆了如何恢復-餅干不脆了怎么恢復 餅干不脆了如何恢復

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  • 2023-04-19 17:58
將餅干放入冰箱冷凍約24小時。將餅干取出,吃起來的口感恢復原來的酥脆。或重新放回烤爐,將餅干平鋪在盤子里,大概30秒即可。也可以用電吹風將餅干的正反面各吹幾分鐘,餅干冷卻后就會恢復酥脆。

餅干是以谷類粉等為主要原料,添加或不添加糖、油脂及其他原料,經調粉(或調漿)、成型、烘烤(或煎烤)等工藝制成的食品,以及熟制前或熟制后在產品之間(或表面、或內部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。餅干的主要原料是小麥面粉,再添加糖類,油脂,蛋品,乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同,甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。

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