秋天許多人會(huì)出現(xiàn)咽干唇燥，干咳等現(xiàn)象，也就是人們說的秋燥。要多吃養(yǎng)陰清肺，補(bǔ)氣養(yǎng)血，清肝明目的食材煲湯喝，可以改善此癥狀。鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，能養(yǎng)陰、平肝、固腎，還有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之療效。補(bǔ)血補(bǔ)氣、補(bǔ)腎補(bǔ)鈣、抗衰老抗氧化、增強(qiáng)人體免疫力的功效。鮑魚鴿子湯的營養(yǎng)價(jià)值高，而且易消化，是適合男女老少進(jìn)補(bǔ)的食物。這道乳鴿鮑魚湯可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤秋燥，鮮香味美有營養(yǎng)。
By吳媽廚房
用料鴿子1只鮑魚5只白參須4根紅棗5顆黨參10克黃芪10克白果12粒生姜1小塊味達(dá)美臻品料酒50毫升鹽3克做法步驟1、準(zhǔn)備好食材，白果提前剝?nèi)ネ鈿ぁ＃ǖ榷炜梢苑湃?～5克的當(dāng)歸）
2、鮮活鮑魚去掉內(nèi)臟和牙齒，用刷子把黑色的地方刷，洗干凈，用10毫升料酒腌制一下去腥。
3、鴿子清洗干凈放入鍋內(nèi)，加冷水煮開，倒入20毫升料酒繼續(xù)煮開焯水2-3分鐘左右，取出沖洗一下。
4、準(zhǔn)備土鍋，放入鴿子把黨參和黃芪用煮茶的袋子裝入（也可以忽略，本人習(xí)慣）。
5、白果和紅棗大火燒開后加入20毫升料酒繼續(xù)煮開，轉(zhuǎn)小火慢煲1小時(shí)，鴿子飄出香味，把鮑魚放入大火煮開或轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢燉1小時(shí)，加鹽和枸杞煮5分鐘即可。
6、最后這道味道特別鮮美，補(bǔ)氣養(yǎng)血潤秋燥的鮑魚鴿子湯就可以上桌享用啦，一口氣能喝1大碗。
7、味道超級(jí)鮮美，快去試試吧。
小貼士1）鴿子的內(nèi)臟，心、肝、胗別扔，放一起煲。出鍋前滴幾滴米醋，會(huì)讓鴿骨中的鈣質(zhì)更容易融入湯水中，利于及收。2）鮑魚鴿子湯，補(bǔ)益脾胃，滋陰清熱的作用，能讓湯清而不淡，補(bǔ)而不燥。3）鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高，可加快傷口愈合。對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶力衰退有很好的補(bǔ)益作用。
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