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BEEFUN
愛“耍流氓”的『***牛肉火鍋』
又又又開新店了
女生來都沖著TA家“帥鍋”和“小鮮肉”
全廣7家店
明星都偷偷來打卡
BEEFUN
#『***牛肉火鍋』，開新店了#
?“耍流氓”的店，日售1000+斤小鮮肉?
這家潮汕牛肉火鍋店，來的人都沖著TA家招牌“帥鍋”和“小鮮肉”。曾日售1000+斤“小鮮肉”，魅力可不是吹的！
?排隊(duì)到凌晨，明星都來打卡?
優(yōu)質(zhì)的出品、周到的服務(wù)和舒適的環(huán)境，為耍牛滿贏得一大批忠粉。一到飯點(diǎn)就排隊(duì)，是基本操作，連MCHotdog、阿岳等明星都偷偷來打卡。
?新店開業(yè)，嘗鮮?
好久沒發(fā)福利的寶***氣店，帶著新朋友回歸了！新店開在番禺萬達(dá)，牛肉火鍋、主食、小吃通通吃上，這波羊毛不薅就虧了！
BEEFUN
#02
#潮汕牛肉火鍋正確的打開方式#
?新鮮牛骨現(xiàn)熬8h，清湯即正義?
這是一鍋對自己有要求的牛骨湯。新鮮牛骨和牛腩在70-80℃的溫度下慢熬8小時(shí)，逼出骨髓精華，一鍋清而不寡，淡而有味的牛骨湯就出爐了！
上桌前再加入玉米、白蘿卜，鮮甜要藏不住了！先喝一口帶著芹菜清香的原味牛骨湯，不加調(diào)料修飾，更能凸顯牛肉的原汁原味~
?現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，這口鮮藏不住了?
精選云貴川一帶健碩母黃牛，只取黃金39%的部位，保證從牛場到餐桌不過3h。明檔現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，10+種部位任你pick，僅限當(dāng)日售賣。
挑肉、分解、切肉、擺盤，每一步都是對師傅***工藝的考驗(yàn)。師傅手起刀落，將牛肉按其特性片解，能經(jīng)受360°翻轉(zhuǎn)考驗(yàn)的肉肉才算合格。
?矜貴“小鮮肉”，從瘦到肥涮著吃?
怎么吃也是門藝術(shù)。根據(jù)牛肉不同部位的質(zhì)感，涮煮時(shí)間也有區(qū)別。從瘦到肥涮著吃，口味層層遞進(jìn)，才能讓有限的肚量發(fā)揮無限的可能。
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「五條筋的韌性，五花腱知道」
潮汕牛肉中一肉難求的五花腱，經(jīng)過湯汁8-10秒鐘的洗禮，滿身細(xì)胞張開，牛肉原味爆發(fā)。
煮熟后的五花腱縮成一團(tuán)，細(xì)膩的嫩肉和微彈的肉筋相得益彰，汁水嵌在肉中，吃起來彈脆多汁。
-2-
「鮮甜出眾，非匙柄莫屬」
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只帶一根筋的匙柄，看似平平無奇，實(shí)則藏著爽嫩彈牙口感，涮煮8秒達(dá)到鮮甜巔峰，一口擊中食客蠢蠢欲動的心。
牛肉和沙茶醬就是一對經(jīng)典黃金CP，甜口的沙茶醬，放大了匙柄本身的鮮甜，仿佛一場此起彼伏的味蕾二重奏。
-3-
「顏值科代表，脖仁」
一牛只有1%的雪花牛肉，擁有絕美的大理石紋路，豐富的油脂滲入細(xì)膩的肉中，光顏值就已經(jīng)是令人心動的存在。
上好的脖仁無需蘸醬，涮8秒入口就十分鮮美肥嫩。當(dāng)豐富的脂肪在嘴里炸裂，每一口都是交織的牛肉香和奶香，爽甜多汁，令人魂?duì)繅艨M。
-4-
「牛筋丸雙拼牛肉丸，doublekill」
經(jīng)過40min手工捶打的牛筋丸，自帶Q彈爆汁屬性，飽滿得讓人一眼心空！現(xiàn)在L碼牛筋丸和XL碼牛肉丸一次收藏，要膨脹啦~
光吃牛筋丸不過癮，豪橫版的牛肉丸plus滿足你！2倍大的個(gè)頭，在口腔迸發(fā)出無限倍的筋道口感和濃郁牛肉香，一不小心就飚汁！
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「素菜結(jié)尾，才叫完整」
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潮汕火鍋少不了炸腐竹。淡黃的外表，蓬松的質(zhì)感，油炸以后入鍋即熟，軟而不爛。追加的各類蔬菜是解膩小能手，吸收了牛肉精華，不蘸醬也有味。
BEEFUN
#03
#一次耍到底，這些招牌也點(diǎn)上#
?爽腩煲，和牛肉火鍋一樣過癮?
吃過耍牛滿爽腩煲的朋友都有一種相見恨晚的情愫。爽腩位于牛肚皮腩位，價(jià)格比普通坑腩貴多了。低溫慢煮10+個(gè)小時(shí)，揭蓋瞬間牛肉香四溢！
一層彈牙有嚼頭的外皮，一層厚實(shí)軟嫩的腩肉，夾雜著入口即化的膠質(zhì)，3重口感，引起了味蕾的極大舒適。必須點(diǎn)TA！
?牛肉芥菜粿條?
沒有牛肉粿條的潮汕火鍋是不完整的。炒得剛熟的牛肉依舊爽嫩，給清淡的粿條注入鮮香靈魂，口水已經(jīng)兜不住了！
?酥酥牛肉粒?
純牛肉+外酥脆+內(nèi)彈牙+酸甜口，頂著不修篇幅的外表，實(shí)則內(nèi)心柔軟敦厚的小胖子。大概是想讓我吃三個(gè)就飽到可以回家？記得趁熱吃更香！
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#04
#牛肉火鍋也可以小清新#
新店環(huán)境清新淡雅，暖黃的燈光通透明亮，以簡潔的木質(zhì)為主，讓人自然而然地產(chǎn)生了在家的舒適感，很適合與家人朋友一起進(jìn)餐。
時(shí)尚年輕的風(fēng)格正好是取向狙擊。墻上掛著全牛圖，細(xì)節(jié)之處盡顯用心。趁著新店開業(yè)，當(dāng)然要搶先打卡體驗(yàn)啦~
耍牛滿·爽腩鮮牛肉火鍋（番禺萬達(dá)廣場店）
店鋪地址:
廣州市番禺區(qū)新南大道368號萬達(dá)廣場三樓3055號
營業(yè)時(shí)間:
周一至周日11:00-22:00
交通指引:
距地鐵7號南村萬博站B口步行470m
耍牛滿·爽腩鮮牛肉火鍋（興盛路店）
店鋪地址:
廣州市天河區(qū)冼村中路尚東君御（興盛路6號1樓9-10號鋪，停車場由冼村入口進(jìn)）
營業(yè)時(shí)間:
周一至周日10:00-次日02:00
交通指引:
距地鐵5號線獵德站D口步行550m
耍牛滿·爽腩鮮牛肉火鍋（廣州東站店）
店鋪地址:
廣州市天河區(qū)林和西路153號保利中匯廣場3樓
營業(yè)時(shí)間:
周一至周日11:00-22:00
交通指引:
距地鐵1/3號廣州東站B1口步行260m
耍牛滿·爽腩鮮牛肉火鍋（太陽新天地店）
店鋪地址:
廣州市天河區(qū)馬場路36號太陽新天地購物中心6樓
營業(yè)時(shí)間:
周一至周日10:00-22:00
交通指引:
距地鐵5號潭村站D口步行950m
耍牛滿·爽腩鮮牛肉火鍋（南村萬博店）
店鋪地址:
廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)匯智三路111號、113號、115號
營業(yè)時(shí)間:
周一至周日11:00-22:00
交通指引:
距地鐵7號南村萬博站B口步行460m
耍牛滿·爽腩鮮牛肉火鍋（太古倉店）
店鋪地址:
廣州市海珠區(qū)革新路太古倉8號（唐苑酒家）
營業(yè)時(shí)間:
周一至周日11:00-22:30
交通指引:
距太古倉碼頭步行180m
耍牛滿·爽腩鮮牛肉火鍋（廈滘店）
店鋪地址:
廣州市健康路嶺南購物城3街中心舞臺后
營業(yè)時(shí)間:
周一至周日11:00-22:00
交通指引:
距地鐵3號廈滘站A口步行440m
-THEEND-
?策劃／維尼攝影/seven
*本篇圖片素材歸貪吃廣州所有，不可盜用*
