拔絲地瓜(拔絲地瓜的家常做法)

  • 生活
  • 2023-04-19 15:30

歡迎大家觀看二姐這篇做拔絲地瓜,牢記一蘸二攪拌,拔絲地瓜香脆拉絲的文章。本圖文為二姐美食原創作品,嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法,歡迎大家和我交流!二姐美食,教你做家常美味。

二姐心得之做拔絲地瓜,牢記一蘸二攪拌

拔絲地瓜是一道經典的甜品,這也是我們家常必備的一道美味,自己在家做好外層帶著脆皮而且內里很軟乎的拔絲地瓜,感覺其他的甜品都不好吃了。尤其是在冬季,紅薯大量上市而且非常新鮮香甜,非常適合做這道美味給家人吃。

但很多朋友做拔絲地瓜的時候,都說自己做出來的拔絲地瓜不成功,不能很好的拉絲出來,一層糖都附在了地瓜的外表黏糊糊的,做出來的效果非常不好看。而且也失去了拔絲地瓜專有的特點,不能做出拔絲地瓜的拔絲效果,就像在上面附著一層糖加上一層油的感覺。其實我們做拔絲地瓜的時候,為了做出美味的口感,我們需要牢記一蘸二攪拌,這樣才能讓我們做出成功還香脆可口的拔絲地瓜。

牢記一蘸二攪拌,拔絲地瓜香脆拉絲,好吃不粘牙

【所需的食材】

主材:地瓜兩個。

輔材:食用油適量、白糖少許、淀粉適量。

【開始做香脆拉絲的拔絲地瓜】

1、首先我們將地瓜清洗干凈,隨后我們將地瓜的外皮去掉。選擇的地瓜的時候我們要用黃瓤地瓜,這樣地瓜水分足還特別甜,我們做拔絲地瓜的時候一定要牢記這點。

2、隨后我們切成如下圖所示的地瓜塊備用,做出來的地瓜塊整體要一致且均勻,這樣方便我們下鍋炸的時候,能一起將地瓜塊炸熟。

3、鍋中燒開水,我們將地瓜塊放到其中先進行焯水。

4、焯水2分鐘之后,我們將地瓜塊拿出來,這時候地瓜塊已經有幾分熟了。

5、我們瀝干地瓜塊的水分,隨后我們將適量的淀粉放到里面,讓地瓜塊均勻的蘸上淀粉,這就是我們需要牢記的一蘸,而且裹上淀粉這一步是很主要的。

6、將地瓜塊完全的蘸好之后,我們等鍋中油溫升高之后,將地瓜塊放進去炸到金黃酥脆,炸的時間不能太長防止地瓜變糊,看到外皮微微帶一點焦黃色的時候就準備出鍋。

7、我們在鍋中加上一勺左右的白糖,隨后加上三分之二勺的清水。

8、隨后我們先將白糖和清水一起攪拌一下,一直攪動到白糖融化,這是我們所說的一攪拌。

9、等到我們看到鍋中糖色的顏色慢慢變深并且變濃稠,能看到淺棕色的時候就趕緊將地瓜塊放進去。

10、將地瓜塊下鍋之后我們需要將糖色和地瓜塊快速攪拌,這樣能讓每個地瓜塊上面都蘸上糖色,這是我們說的第二個一攪拌,隨后我們需要快速翻滾一下地瓜塊,動作要快這樣就能做出拔絲地瓜的拉絲效果了,而且這樣做出來之后拔絲地瓜能夠干爽拉絲,不會黏糊糊的在上面。大家看下做出來的效果,是不是還不錯呢?

總結

以上就是二姐寫的關于做拔絲地瓜,牢記一蘸二攪拌,拔絲地瓜香脆拉絲的文章。歡迎大家多和二姐交流!

猜你喜歡

主站蜘蛛池模板: 国产精品亚洲专区无码WEB| 岛国av无码免费无禁网站| 精品久久久久久无码中文字幕漫画| 亚洲精品无码av人在线观看 | 国产福利无码一区在线| 黑人无码精品又粗又大又长 | 亚洲?V无码成人精品区日韩 | 中文字幕av无码不卡| 99久久人妻无码精品系列| 久久久久久国产精品无码下载| 蜜芽亚洲av无码精品色午夜| 97无码人妻福利免费公开在线视频 | 免费无码婬片aaa直播表情| 人妻aⅴ无码一区二区三区| 亚洲av无码乱码在线观看野外| 蜜桃臀AV高潮无码| 精品高潮呻吟99av无码视频| 亚洲AV无码乱码在线观看牲色| 一本大道无码av天堂| 无码人妻丰满熟妇区五十路百度| yy111111少妇无码影院| 无码人妻av一区二区三区蜜臀 | 国产综合无码一区二区辣椒 | 亚洲无码日韩精品第一页| 亚洲av永久中文无码精品综合| 精品无码国产自产在线观看水浒传| 精品无码国产污污污免费网站国产 | 亚洲gv猛男gv无码男同短文| 国产成人无码一二三区视频 | 无码av最新无码av专区| 亚洲日韩精品A∨片无码| 寂寞少妇做spa按摩无码| 日韩精品无码免费专区网站| 久久青青草原亚洲av无码| 成人无码精品1区2区3区免费看| 亚欧无码精品无码有性视频| 日韩精品无码免费专区网站| 久久午夜夜伦鲁鲁片免费无码| 久久精品中文无码资源站| 久久综合精品国产二区无码| 精品无码国产自产拍在线观看|