百香果匯聚了番石榴、菠蘿、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃烈香味，所以被譽為“百香果”，有“果汁之王”的美稱！
百香果含有17種氨基酸，富含胡蘿卜素、維生素，以及各種微量元素，能夠養顏、排毒、抗衰老，有很強的保健作用，因此還被稱為“果中藥王”。下面，趕快和小妹一起來了解它的強大功效和百變吃法吧~
百香果食用功效
1.提高免疫力：百香果含量豐富的植物蛋白，這些元素都是人體不可缺少的部分，有利于免疫細胞和血細胞的合成，常吃有提高免疫力的作用。
2.美容養顏：百香果中含有豐富的維生素C，1個百香果維生素C含量=8個橙子=8個蘋果，1個百香果的維生素E含量=15個橙子=10個蘋果。常吃可以適當的排毒，從而達到美容養顏的效果。
3.減肥降脂：百香果熱量非常低，含有豐富的膳食纖維可以增加飽腹感，從而減少對其他高脂肪食物的攝入，達到減肥降脂的作用。
百香果的美味秘笈
百香果除了單獨的吃，還可以像文章下面這樣吃！趕快收藏起來，將百香果吃到極致吧！
食
RECIPE
譜
1.百香果檸檬蜂蜜水
2.百香果檸檬雞爪
3.百香果冰粉
4.百香果海綿蛋糕
5.百香果果丹皮
百香果檸檬蜂蜜水
百香果檸檬蜂蜜水營養健康，既可以補充人體內所需的微量元素、氨基酸和維生素，還能起到美容養顏、排毒的作用。
食材
主料：百香果2個、檸檬1個
輔料：蜂蜜適量
做法
1.準備兩個百香果，將百香果對半切開，檸檬切片。
2.挖出百香果果肉，放入杯子里。
3.加蜂蜜、純凈水、檸檬片，攪拌均勻即可開喝，放冰箱冷藏后，口感更佳。喝起來酸酸甜甜的口感，專治孩子不愛喝水哦。
百香果檸檬雞爪
超級爽口的檸檬百香果雞爪，很適合休閑時間在家做著吃，一邊看劇，一邊吃著美味的雞爪，想想都口水直流！
食材
主料：雞爪500克、百香果1個、檸檬1個
輔料：小米椒3個、蔥1根、大蒜7瓣、生姜5片、料酒適量、生抽2勺、蠔油1勺、鹽1湯匙、白糖1勺、水適量
做法
1.雞爪剪去指甲，洗凈，切兩半。百香果、檸檬，用鹽搓一下表皮，隨后用清水洗凈。準備小米椒3個。
2.將洗干凈的雞爪放入鍋中，加蔥、姜、蒜、料酒，清水沒過雞爪，大火燒開。
3.雞爪燒開后去浮沫，再次燒開，再煮10分鐘左右，出鍋。
4.將檸檬切片，大蒜切沫，小米椒切段，百香果切開。
5.雞爪撈出后放入冰水中，泡20分鐘。
6.撈出瀝干水分，放入碗中。
7.加入小米椒、蒜沫、檸檬、百香果、鹽、白糖、蠔油、生抽。
8.用手抓均勻，放入冰箱冷藏，味道更棒。吃起來酸辣爽脆有嚼勁，回味無窮，好吃到吮手指~
百香果冰粉
晶瑩剔透的冰粉搭配上水果粒和話梅，吃起來酸酸甜甜的，清涼可口，超解膩。
食材
主料：百香果2個、青檸6個、蜂蜜2勺、酸甜話梅肉適量
輔料：白涼粉50克
做法
1.鍋中加水燒開，加入白涼粉不斷攪至煮開。
2.將白涼粉盛出，放涼待凝固后，切成小方塊。
3.等待冷卻時，將百香果、青檸切好。
4.白涼粉切成小方塊后，加入百香果、青檸、酸話梅。
5.最后加入蜂蜜即可開吃。吃起來酸酸酸甜甜、冰冰涼涼的，超級過癮，比冰淇淋還好吃~
百香果海綿蛋糕
加了百香果果醬的蛋糕，不僅吃起來絲毫沒有蛋腥味，還減少了熱量，多吃也沒有負罪感~
食材
主料：雞蛋3個、細砂糖45克、蛋糕粉80克
輔料：無味植物油20克、純牛奶20克、百香果醬25克
做法
1.碗中加植物油、牛奶、百香果醬，用打蛋器打至乳化狀態，待用。
2.3個雞蛋打入無油無水干凈的容器中，放入全部的細砂糖。
3.用打蛋器將蛋液打發，打至提起打蛋器上有尖角狀態即可。
4.蛋糕粉提前先過一遍篩，篩入蛋液中翻拌均勻。
5.將攪拌好的面糊裝入裱花袋中，隨后將裱花袋的面糊擠入模具中。
6.將烤箱338華氏度（170℃）提前預熱，烤盤放入烤箱的中下層，烤18~20分鐘。
7.時間到，取出模具，倒扣后脫模即可。做好的蛋糕造型小巧可愛，酥軟又好吃，百香果的加入，中和了蛋糕的甜膩，好吃不膩~
小Tips
1.蛋糕糊的用量稍微多出一點，裝入一個紙杯中即可。
2.烤箱的溫度和烘烤時間，根據自家烤箱的脾氣調整。
3.篩入面粉用上下翻拌的方式拌勻面糊，不要用畫圈的方式翻拌，否則蛋液易消泡，蛋糕烘烤時不蓬松。
4.模具無需抹油撒粉，不沾效果很好。
百香果果丹皮
上文中吃完百香果的果肉，果皮記得別扔掉，用果皮留著做果丹皮。做好的果丹皮吃起來酸酸甜的，嚼勁十足，家里又多了一款休閑小零食~
食材
主料：百香果果皮300克、白砂糖210克
輔料：純百香果果汁15克
做法
1.百香果洗凈外皮。
2.用削皮刀將百香果硬的外皮削掉。
3.百香果果肉挖出來。
4.百香果的白色內膜撕掉，所有的百香果皮處理干凈。
5.將處理好的百香果皮，切成筷子大小的寬度。
6.切好的百香果皮放入面包桶里，加入白砂糖、百香果汁，攪拌均勻。
7.面包機啟動年糕程序，程序結束，百香果丹皮就做好了。
8.果丹皮取出，放入保鮮盒放涼就可以開吃了。吃起來酸甜可口，香氣誘人，比山楂果丹皮好吃多了~
小Tips
1.百香果盡量地挑選新鮮果，方便去皮。
2.沒有面包機可以用不粘鍋炒，中火炒。
3.做好的百香果皮要在一周內吃完。
