家常版毛血旺，買點(diǎn)兒食材自家做，要比外面的便宜，味道也一樣，快學(xué)著做起來
By一起學(xué)做菜呀kyy
用料毛肚一袋午餐肉一盒千葉肚適量火鍋底料一個(gè)鴨血一盒黃豆芽200克干豆皮一張香菜2-3根蔥姜蒜適量干辣椒適量郫縣豆瓣醬1勺做法步驟1、按照圖準(zhǔn)備食材，也可以根據(jù)自己喜好準(zhǔn)備蔬菜（例如金針菇，木耳，生菜等）家里有條件的也可以準(zhǔn)備幾個(gè)蝦；1、我準(zhǔn)備的是黃豆芽，干豆皮，午餐肉，鴨血，毛肚，千葉肚2、準(zhǔn)備一塊兒火鍋底料，郫縣豆瓣醬，蒜和蒜泥，蔥花，姜片，干辣椒，花椒
2、（如果有需要用水焯下的蔬菜，在這步驟前操作）起鍋燒油，放入蒜瓣，姜片，一些蔥花炒香；放入火鍋底料，1勺郫縣豆瓣醬。中小火，炒出紅油后，放清水
3、接上步放入清水后，放入一勺老抽，一勺生抽，一勺料酒
4、水開后，（放入比較扛煮的食材）鴨血，午餐肉，煮5分鐘左右
5、緊接著放入豆皮和豆芽，煮個(gè)2-3分鐘
6、放入鹽和白糖
7、最后放入毛肚和千葉肚，煮30秒-45秒
8、煮好盛出來，可以多放些湯汁，放入事先準(zhǔn)備好的蒜泥，香菜，干辣椒，花椒，燒一些熱油，熱油淋澆在上面，非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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