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用料黃油50克奶油奶酪240克低筋面粉50克細砂糖60克雞蛋5個牛奶100毫升檸檬汁少許做法步驟1、用了一盒奶油奶酪，倒入牛奶中，準備好黃油
2、隔水加熱，攪拌融化
3、再加入黃油攪拌融化
4、另外準備一個無油無水的盆，蛋黃蛋清分離，一次加入一個蛋黃到上面的奶酪液體中，（這時候可以不用再隔水加熱了
5、以上攪拌均勻后，篩入低粉攪拌均勻無顆粒
6、蛋清中加入少許檸檬汁，用電動打蛋器先打出大泡沫，后面分三次加入白糖打發蛋清，不要打過，整個打發過程大約五分鐘，中高速
7、取三分之一打發好的蛋白到奶酪液體中，翻拌，再把混合后的液體到回蛋白中，繼續翻拌
8、翻拌好后到液體倒入烤盤中，底下再加一個烤盤倒入溫水，可以提前預熱一下烤箱
9、放入烤箱中下層，170度15分鐘，沒有太上色，調到了180度5分鐘，上色后蓋錫紙，調到140度40分鐘，關火不要打開烤箱，悶了30分鐘
10、這個磨具可能是8寸的，覺得量太的可以減半材料份量
11、第一次做我覺得還是比較成功的，冷藏一下非常好吃
小貼士非常需要耐心，很值得嘗試一下，冰淇淋的口感，孩子非常喜歡吃
黃油的營養功效養生益壽抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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