胡辣湯的做法(胡辣湯的做法和配方)

  • 生活
  • 2023-04-19 12:41

今天小編跟您分享胡辣湯的做法,冬天喝上一碗胡辣湯,全身暖呼呼。

用料:

海帶,木耳,花生仁,紅薯粉絲,千張,豆腐皮,面粉,鹽,生抽,醋,胡椒粉。

做法:

木耳、海帶、粉絲提前泡發,洗凈。

紅薯粉絲、木耳、千張、豆腐皮切絲,紅薯粉絲和海帶切成小段備用。

鍋內倒水,放入花生仁一起煮。

面粉里面加鹽攪拌均勻,加適量的溫水攪拌成面絮,用手和成面團,稍微醒一會兒面。

面團碗里加清水,用手搓、揉面團,洗出面筋。

花生米煮熟后放入海帶絲、木耳絲和粉絲一起煮。

把洗好的面筋摘成小朵放入鍋內,攪拌均勻。

放入千張絲和豆腐皮,加鹽、生抽調味。

加入洗面筋的水,湯汁變濃稠的樣子就行,可以一點點的加,不要一次性全加里面。

倒入陳醋和白胡椒粉,攪拌均勻。

最后加點濃縮雞汁或者雞精就可以出鍋了。

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