每到這個季節，總想來上一盤特別爽口的涼拌菜。畢竟在炎熱的環境里，沒有什么比爽口的美味更讓人吃得更為舒心了。今天我們就用紫甘藍做一盤特別美味的涼拌紫甘藍，***爽口，吃起來特別脆爽解饞。
天熱了，我家最愛的涼拌紫甘藍，清涼爽口，富含花青素，超級好吃！每餐來上一小碟，別提多解饞了。最重要的是這款美味的做法非常簡單，每個人都可以輕松搞定。很多人對紫甘藍不知道怎么烹飪才最好吃，今天就給大家來介紹一下，簡單又方便，絕對是人見人愛的美食。
一款夏季必備的涼拌菜，顏值高，口感脆爽，每餐都離不開了！尤其是這個季節一定要試一試，吃的時候拿出來一點，方便又下飯，千萬不要錯過。
【涼拌紫甘藍】
***配料：紫甘藍1/3個大蒜1個鹽1/3勺米醋1勺生抽1勺香油1勺
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1、準備所需要的食材；
2、紫甘藍掰***在清水里，加點鹽浸泡10來分鐘；
3、一個大蒜搗碎成蒜泥；蒜泥不要太多，不然吃完刷3天牙都去不了味兒，哈哈哈。蒜泥會微微有點辣，不喜歡重蒜味兒，可以切成蒜末；
4、紫甘藍用流動的清水清洗干凈，瀝干水分，切成絲，越細越好！
5、切好的紫甘藍放在碗中，加入蒜泥，蒜泥上澆上一勺熱油；
6、加入1勺生抽、一勺米醋或是適量的檸檬汁、少量的鹽；
7、最后淋點香油，抓拌均勻就可以了。
8、裝盤之后，撒適量的白芝麻、香菜葉點綴就可以了。我們的涼拌汁甘藍就做好了。夏天吃清涼爽口，脆嫩可口，可以當作小菜，也可以搭配面條、面包吃，好吃又健康，超多的花青素！
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