?很多人自己在家磨豆漿的時候，總是會把過濾出來的豆渣直接扔掉，以前我也是這樣，覺得豆渣沒什么用處，而且，也不是很喜歡豆渣那不順滑的口感，渣渣的挺難受。直到有一天，吃到一塊老媽整的甜甜的餅，瞬間被這個味道給征服了，口感屬于外韌內軟的，淡淡的清甜味十分爽口，后來才知道，那是老媽用剩下的豆渣給做的餅，OhmyGod！也太好吃了吧。
老媽為什么熱衷于用豆渣做餅以及其他美食呢，因為她特別愛看養生類的節目，有一次，聽節目的嘉賓說，豆渣的營養等同于豆漿，而且豆渣可以有效的防止腸胃疾病，她就深刻地將這句話印在腦子里了，從那之后，只要家里喝豆漿，鐵定少不了豆渣制品。
我們家的豆渣經常會被變幻出各種不同的美味，有時候會做成餅，有時候會拿來熬粥，有時候直接做成饅頭等的主食，還有的時候，直接炒來配粥配飯，也是一絕。
今天要分享幾款我個人超級無敵愛的吃法，基本上拿來做早餐真的是沒有任何毛病，關鍵是太簡單了，隨手可做。
1、豆渣粥
食材：
豆渣適量
玉米面適量
白砂糖適量
做法：
1.將豆渣、玉米面倒入碗中，加入少許水調成稀稀的糊狀
2.鍋中煮水，燒開后倒入準備好的豆渣糊
3.豆渣浮在水面上后，撒入適量白糖攪拌均勻
4.裝入碗中，一碗清香的豆渣粥就做好了哦！
玉米面的香味是很獨特的，而且含有豐富的膳食纖維，促進腸胃蠕動，真的是我的大愛，又好喝還能夠減肥，完美～
2、雪里蕻炒豆渣
食材：
雪里蕻適量
豆渣適量
紅椒半個
鹽適量
食用油適量
雞粉適量
做法：
1.將雪里蕻洗凈，瀝干水分后，倒入開水，浸泡1~2天，等到顏色變黃后撈出切碎。
2.將紅辣椒洗凈切段，備用；熱鍋，將豆渣炒至六成干后撈出。
3.在鍋里放入適量的食用油，燒熱后，下入紅辣椒，將豆渣炒至金黃色后，放入雪里蕻、鹽、雞精炒勻即可。
“雪里蕻”是一種北方很常見的蔬菜，含有大量的粗纖維，有明目、寬腸、通便的作用。如此燒制色香味俱全，贊~
3、五花肉炒豆渣
食材：
五花肉末50克
雞蛋1個
紅椒米適量
鹽適量
白糖適量
辣椒粉適量
豬油適量
高湯適量
香油適量
做法：
1.將豆渣用小火煸干水分，盛起備用。
2.將炒鍋上火，下豬油，待到六成熱時倒入五花肉末，并把雞蛋打散入鍋中，放入調料，再倒入高湯、
3.待煮沸后，下入已煸香的豆渣，用勺不斷攪拌至豆香味濃時，淋油出鍋。
素的不喜歡？來點葷的一樣百搭！此菜開胃爽口、營養豐富，完美~
以上三款就是小編最喜歡的三款做法啦，強烈推薦大家嘗試下，絕對會愛上這些簡單的美食！趕緊動手做起來吧！
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