牛角包（牛角包的做法和配方）

牛年當然少不了可愛又好吃的牛角面包咸香的口感越吃越挺不下來

By露妮可可

1、面團材料除黃油外放入廚師機中

2、揉出鋸齒狀的粗膜后加入軟化的黃油繼續揉出有韌性的薄膜收口朝下蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵大約30分鐘左右取出稱出總重量把面團平均分成10等份搓成水滴狀

3、蓋上保鮮膜松弛15分鐘左右把面團頂部搟成一個大的三角形底部搟開翻面自上而下卷起來?全部整行好后放入烤箱38度發酵中途噴水保持濕度發酵約30分鐘取出

4、表面噴水撒上適量芝麻在中間的位置放適量黃油

5、放入預熱好的烤箱上下火200度烤18分鐘左右

6、我用的安佳黃油成品太香了

7、奶香味十足

最喜歡用這款面包當作早餐越嚼越香超好吃?而且食材操作都很簡單里邊加入了新西蘭進口的安佳黃油吃起來更香了一直用的這款非發酵黃油烘焙圈的神哈哈！100%源自純牛奶，奶香味濃郁口感柔和乳脂含量高達82.9%平時用來***曲奇餅干做出來的成品都超級酥脆，奶香超濃！墜重要的是，安佳堅持百年原草放牧，乳制品都含有更多β胡蘿卜素等營養元素，呈現偏黃的健康色澤~蛋白質更優質，營養滿滿~最近還入了他們家高鈣奶酪棒新包裝好可愛入口即化芝士味濃郁低鈉高鈣早餐吃完牛角包，再來一根補充高鈣高蛋白小伙伴們也可以試試哦

養心、益腎、除熱、止渴主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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