來(lái)自福建省漳浦縣佛曇鎮(zhèn)東坂村的戴云峰，養(yǎng)了20多年河鲀，養(yǎng)殖面積達(dá)到2000多畝，是村里數(shù)一數(shù)二的養(yǎng)殖大戶。
內(nèi)、外打擊價(jià)格一滑到底
佛曇鎮(zhèn)從上個(gè)世紀(jì)90年代開(kāi)始養(yǎng)河鲀，河鲀價(jià)格最高的時(shí)候可以達(dá)到480元一斤，到2010年的時(shí)候河鲀的價(jià)格還長(zhǎng)時(shí)間保持在每斤200元左右。從2012年開(kāi)始，國(guó)內(nèi)高端餐飲行業(yè)大幅縮減，河鲀的市場(chǎng)需求大不如前。養(yǎng)殖戶們紛紛開(kāi)始拋售自己手中的河鲀，減少虧損。當(dāng)時(shí)佛曇鎮(zhèn)的河鲀價(jià)格從200元一斤最多跌到了12元一斤，售價(jià)還沒(méi)有成本高，養(yǎng)得越多越賠錢(qián)。
戴云峰養(yǎng)殖了2000多畝河鲀，幾乎把家里的積蓄全都投了進(jìn)去。最困難的時(shí)候，戴云峰口袋剩下不到50塊錢(qián)。
認(rèn)清產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)擺脫困境
在自己老家這邊是找不到出路了，戴云峰把目光投向了全國(guó)有名的河鲀集散地——江蘇揚(yáng)中，也正是這次的江蘇之行，讓戴云峰找到了出路。江蘇揚(yáng)中這邊養(yǎng)殖河鲀都是淡水養(yǎng)殖，但戴云峰老家都是用海水養(yǎng)殖的，海水養(yǎng)殖出的河鲀?cè)陴B(yǎng)殖成本方面要低于淡水養(yǎng)殖的河鲀。
戴云峰繞過(guò)中間商找到了江蘇揚(yáng)中的經(jīng)銷商，將自己的2000畝河鲀賣了出去，價(jià)格還比戴云峰老家的價(jià)格高一倍，暫時(shí)擺脫了困境。
戴云峰發(fā)現(xiàn)江蘇揚(yáng)中的河鲀的餐飲市場(chǎng)依舊火爆，經(jīng)銷商從戴云峰老家便宜進(jìn)貨，賣到市場(chǎng)上最普通的一條河鲀298元，銷往檔次比較高的***達(dá)到398一條，錢(qián)都被經(jīng)銷商賺走了。
戴云峰準(zhǔn)備從河鲀餐飲市場(chǎng)入手，他從江蘇請(qǐng)來(lái)***的師傅到佛曇鎮(zhèn)進(jìn)行河鲀烹飪培訓(xùn)，當(dāng)?shù)匾灿胁簧偃艘查_(kāi)始經(jīng)營(yíng)起了河鲀餐廳。
河鲀含有劇毒，國(guó)家有關(guān)部門(mén)明確禁止經(jīng)營(yíng)養(yǎng)殖河鲀活魚(yú)和未經(jīng)加工的河鲀整魚(yú)，養(yǎng)殖的河鲀必須出自于經(jīng)有關(guān)部門(mén)備案的魚(yú)源基地，并且由具備農(nóng)產(chǎn)品加工條件的企業(yè)加工，才能上市場(chǎng)銷售。
佛曇鎮(zhèn)人養(yǎng)了20多年河鲀，但是并沒(méi)有人去嘗試申請(qǐng)加工資質(zhì)，戴云峰發(fā)現(xiàn)要想帶領(lǐng)當(dāng)?shù)睾喻儺a(chǎn)業(yè)走出困境，就得去申請(qǐng)加工資質(zhì)。2018年，他的養(yǎng)殖基地終于通過(guò)國(guó)家有關(guān)部門(mén)驗(yàn)收，成了暗紋東方鲀養(yǎng)殖、加工“雙備案”企業(yè)。拿著手里的兩塊牌子，戴云峰開(kāi)始著手河鲀深加工。戴云峰的工廠開(kāi)足馬力，生產(chǎn)去除河鲀毒性后的河鲀?nèi)狻?/p>
戴云峰還帶著產(chǎn)品和一口鍋，來(lái)到了世界文化遺產(chǎn)——南靖土樓，這里每年有450多萬(wàn)游客游覽。當(dāng)?shù)?**很重視河鲀產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在有關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)下，讓戴云峰在現(xiàn)場(chǎng)給游客做免費(fèi)品嘗活動(dòng)，戴云峰先吃，游客看到老板自己吃了，膽子也就大了起來(lái)，慢慢的有人愿意進(jìn)行嘗試、購(gòu)買。
此外，戴云峰還開(kāi)發(fā)出一系列河鲀護(hù)膚品。在戴云峰的一點(diǎn)一滴推動(dòng)下，佛曇鎮(zhèn)的河鲀影響力和知名度慢慢擴(kuò)大。佛曇鎮(zhèn)成為福建省最大的河鲀養(yǎng)殖基地，河鲀養(yǎng)殖面積3萬(wàn)多畝，年產(chǎn)量3000多噸，年產(chǎn)值達(dá)8億元。（本文轉(zhuǎn)自【央視網(wǎng)】。如有版權(quán)問(wèn)題，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。）
