目前用于食用的天麻主要是天麻片和天麻粉，用來煮鵝蛋的話一般有以下兩種***：
如果是天麻片的話，那么首先需要將其置于冷水中泡軟，然后將鵝蛋打入碗中打散，加入適量的鹽、料酒等來進行調味，最后將泡軟的天麻片均勻地灑在鵝蛋液的表面，一起蒸熟就可以食用了。
如果是天麻粉的話，那么可以將鵝蛋與天麻粉一起打入碗中并加入適量的鹽、料酒等進行調味，然后蒸熟即可，或者也可以不將鵝蛋打碎，只需要在鵝蛋的蛋殼上方破一個小口，然后將天麻粉沿著小口灌進去，再將鵝蛋置于碗中蒸熟就可以了。
有一定的作用。
天麻味甘、性平，歸肝經，對于人體來說具有平肝息風、止痙鎮靜、抗驚厥的作用，因此對于一些內風過盛所致的頭暈頭痛等癥來說是有一定緩解作用的。
而鵝蛋中也同樣含有十分豐富的不飽和脂肪酸，食用后可以促進血管的軟化，并能幫助降低體內的膽固醇和甘油三酯，所以對于一些頭痛的人群來說，平時是可以適當地吃一些鵝蛋燉天麻的。
因人而異。
鵝蛋燉天麻中含有十分豐富的營養物質和藥物活性成分，對于本身腸胃功能比較正常的人群來說，建議可以在早上空腹的時候吃，此時人體的胃酸濃度較高，因此也能對食物進行更好地消化和吸收。
如果空腹吃鵝蛋燉天麻之后腸胃不適的話，那么也可以將其放在飯后的時候吃，這樣能夠減少對腸胃的***。
不建議擅自服用。
鵝蛋燉天麻是屬于一款藥膳，其中會含有一定的藥物成分，而正所謂“是藥三分毒”，所以鵝蛋燉天麻也是需要對癥適量食用的。
而孕婦的體質比較敏感，本身對于中藥材的使用就需要謹慎，所以一般是不建議孕婦擅自食用鵝蛋燉天麻的，以免對自身以及胎兒的健康造成不利的影響。
