臍橙有厚厚的種皮，可以有效隔絕外界有害物質入侵，而且臍橙生熟的時間，大多都在微生物活躍度較低的冬天，因此在一般情況下，臍橙都是常溫保存的，只不過在保存過程中，需要用保鮮袋包起來，并做好避光、防水等工作罷了。
當然臍橙如果想要保存更長時間的話，則可以用保鮮袋包裹起來，放入冰箱中冷藏，因為冰箱冷藏區可以維持溫度的能力更穩定，有效抑制微生物的活躍度，所以保存時間會更長。
會凍壞。
雖然臍橙是一種在秋冬成熟的水果，但并不具備耐低溫的特性，因此在受到低溫***時，同樣會出現變壞的現象，因此臍橙最好不要放在溫度過低的環境中長期保存。
但臍橙一般在零下5度、10度以下才會被凍壞，而南方很少會達到這個溫度以下，因此南方臍橙一般不需做什么防寒工作，北方的臍橙則大多都需要。
不能吃。
臍橙壞了之后，就已經產生了有害物質，而人體攝入這些有害物質后，很容易對健康造成損害，引起頭暈、乏力、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，要是不及時治療的話，甚至會引起呼吸異常、休克等情況，因此為了自身健康安全著想，臍橙在壞了之后是不能吃的。
可以吃。
臍橙肚臍里面的小橙子，是由于果頂部分，一圈不完全發育的心皮形成的，也就是臍橙的復果，所以小橙子里面的果肉部分，同樣可以進行食用。
只不過臍橙肚臍里的小橙子因為發育不完全，大多情況下產生的果肉較少，主要含有的還是筋絡和橙皮等部分，食用起來比較麻煩，因此大多數人群都不會特意去吃罷了。
