建議吃公蟹。
一般來說9-12月份是大閘蟹成熟的季節，此時不論是公蟹還是母蟹，其肉質都是十分肥滿的，所以都可以適當地吃一些。
而在12月份的時候，公蟹還會開始出現膏脂，此時吃起來口感十分軟糯甜美，而且因為12月天氣也會相對變冷，所以大閘蟹的肉質也會收緊，此時吃起來就會十分有彈性，所以在這個時候建議可以多吃一些公蟹。
秋末冬初的時候。
在民間一般都有“九雌十雄”的說法，這里的九和十指的是每年的農歷月份，也就是說農歷九月的時候吃雌蟹，而農歷十月的時候吃雄蟹。
此時也剛好是秋末冬初的時候，大閘蟹已經發育得比較完全了，吃起來也是膏滿黃多，豐滿肥美，具體時間根據所在地區的不同，可能也會有少許差異。
大閘蟹是河蟹，梭子蟹是海蟹。
1、品種不同：大閘蟹是腹胚亞目方蟹科絨螯蟹屬動物，學名中華絨螯蟹，屬于一種河蟹，主要是生長在河里；而梭子蟹則是十足目梭子蟹科梭子蟹屬動物，因頭胸甲呈梭子形，故名梭子，屬于一種海蟹，主要是生長在海水里面。
2、口感不同：大閘蟹的個頭較小，肉質并不是那么多，主要是吃蟹黃和蟹膏；而梭子蟹的個頭較大，其中的肉質十分厚實飽滿，主要是吃蟹肉。
一般只有冷凍的了。
梭子蟹一般是在8-11月份的時候上市，這個時候的梭子蟹肉質是最為肥美飽滿的，吃起來也十分鮮美，如果要吃梭子蟹的話建議可以在這個時候吃。
而一旦過了11月份之后，梭子蟹就會開始進行繁殖，此時梭子蟹肉質就會縮減，很多都會變成空殼的梭子蟹，所以12月份的梭子蟹大多都是冷凍的，很少會有新鮮的。
