傳統的八寶飯是要放豬油的。
對于傳統的八寶飯來說，一般都會在里面加入一定的豬油，一個是涂抹在裝八寶飯的碗內壁上，來起到潤滑的作用，方便八寶飯的脫模，第二個則是在糯米飯蒸好之后將豬油混合在里面，這樣可以使八寶飯具有一股很獨特的香味。
但是對于八寶飯的配料并沒有絕對的規定，對于一些不喜歡吃豬油的人群來說，也是可以不放豬油的。
可以用黃油或者食用油來進行代替。
如果不想在八寶飯里面放豬油的話，那么也可以用黃油或者是食用油來進行代替，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
但是因為豬油具有普通食用油所不具備的的特殊香味，而這種香味可以起到促進人體食欲的作用，所以如果是用其它油來***八寶飯的話，可能口感并沒有那么好。
建議可以借助勺子。
八寶飯的主要原料是糯米，經過加熱之后具有很強的黏性，因此一般在蒸之前，需要在碗的內壁上涂一層油來起到潤滑的作用，這樣才能更好地脫模。
如果八寶飯倒不出來的話，那么建議可以先將蒸好的八寶飯放置一會兒，等八寶飯稍微冷卻一下，然后在倒之前用勺子在八寶飯的周圍扒一圈，倒的時候用勺子翹起一邊，稍微用點勁往下扣就可以了。
可能會消化不良。
八寶飯的質地比較黏，其中含有較多的淀粉，食用后是比較難消化的，如果短時間內吃了太多八寶飯的話就有可能會對人體的腸胃消化系統造成較大的負擔。
對于一些本身腸胃消化功能不是很好的人群來說還有可能會出現腹痛、腹脹、便秘等消化不良的癥狀，所以建議在吃八寶飯的時候一定要注意適量食用。
