性寒。
紅菜苔是十字花科一、二年生草本植物，從中醫的角度上來看，紅菜苔是屬于寒性的食材，食用之后能夠有效地降低人體內的熱氣，從而可以對人體起到清熱解毒、生津止渴、潤腸通便的作用。
而且紅菜苔中還含有十分豐富的水分、蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，食用后可以為人體補充多種營養元素，所以平時適當地吃一些紅菜苔的話是有利于人體健康的。
可以適當地吃一些。
雖然說紅菜苔是屬于寒性的食材，但是其營養價值也是十分豐富的，一般在適量食用的情況下并不會對月經造成較大的影響，所以不需要太過于擔心。
而且在來月經的時候人體因為失血過多，體質是比較虛弱的，而紅菜苔中含有較多的維生素c、胡蘿卜素等，進入到體內之后也會有助于促進人體對鐵元素的吸收和利用。
視情況而定。
如果是新鮮的紅菜苔的話，那么其中所含的亞硝酸鹽含量是比較少的，第二天在沒有變質的情況下是可以繼續吃的。
但是如果紅菜苔已經煮熟了的話，那么如果放置時間過長的話，其中所含的硝酸鹽就會在細菌的分解作用下轉化成對人體有害的亞硝酸鹽，長期下來的話就有可能會使人體出現頭暈頭痛、四肢乏力等缺氧的癥狀，所以對于煮熟的紅菜苔來說是不建議隔夜吃的。
有可能會。
紅菜苔本身的顏色是紅色的，其中含有一些天然的紅***素，而這種色素進入到人體之后就有可能會使大便的顏色變成紅色，這是屬于正常的情況，并不需要太過于擔心。
一般來說在停止食用紅菜苔1-2天之后就可以慢慢恢復正常，如果在停止食用紅菜苔之后大便還持續紅色的話，那么就有可能不是因為吃紅菜苔所引起的，此時就需要及時地去醫院就診，然后在醫生的指導下排查病因。
