有一定的利尿作用。
紅菜苔的口感十分水嫩多汁，其中含有大量的水分以及一定的鉀元素，食用后不僅可以為人體補充充足的水分，而且還可以幫助維持人體的體液平衡，防止液體聚積在細胞內。
因此對于一些平時生活中尿液偏少的人群來說，適當地吃一些紅菜苔的話有助于促進尿液的排出，是可以起到一定的利尿作用的。
一般來說莖比較有營養。
紅菜苔是十字花科一、二年生草本植物，一般在吃紅菜苔的時候主要吃的就是根莖，而紅菜苔的花雖然也含有一定的營養成分，但是吃起來口感是比較粗糙的，所以相對來說根莖的營養和口感都會要更好一些。
但如果紅菜苔的花蕾還沒有***，此時也是可以連著花一起吃的，這樣也能為人體補充更多的營養成分。
可以適當地吃一些。
紅菜苔的營養價值很高，食用后可以為人體補充多種營養元素，有助于維持人體組織器官的正常生理功能，并能提高人體的新陳代謝，促進人體的生長和發育，所以對于嬰兒來說，在不過敏的情況下是可以適當地吃一些紅菜苔的。
但是因為紅菜苔的根莖部分通常比較粗，比較長，所以建議家長在給嬰兒吃紅菜苔之前最好是先將紅菜苔撕碎，這樣可以避免出現被卡到的情況。
建議一歲以上再吃。
雖然說嬰兒適當地吃一些紅菜苔是有利于身體健康的，但也不是吃得越早，吃得越多越好，這是因為紅菜苔中含有較多的纖維素，食用后會對人體的脾胃造成一定的***。
而嬰兒本身腸胃消化系統尚未發育完全，腸胃是比較虛弱的，所以建議最好是等到一歲之后再吃，而且對于第一次吃紅菜苔的嬰兒來說，也要先做好過敏源的測試。
