三文魚為什么吃起來很膩

三文魚為什么吃起來很膩

三文魚本身屬于脂肪含量很高的魚類，每100g三文魚中含有大約7.8g的脂肪，同時其膽固醇含量也不低，每100g中膽固醇含量為82mg。再加上三文魚肉質比較肥厚，過多食用就容易出現油膩的口感，一次吃太多三文魚就容易產生味覺疲勞，因此建議在吃三文魚時要注意量。

三文魚吃著膩怎么辦

蘸芥末吃

很多刺身都會配有芥末，芥末口感辛辣，吃三文魚時蘸取適量芥末能起到解膩作用，同時芥末還有殺菌消毒功效，能殺滅三文魚中的細菌。

蘸檸檬吃

吃三文魚之前可以在上面擠一點檸檬汁，檸檬汁清爽的口感也能中和三文魚的油膩感，同時還能讓三文魚吃起來口感更加豐富，且檸檬的口感不會像芥末那么沖。

減少食用量

三文魚油脂含量豐富，過多食用容易產生油膩感，所以建議吃的時候要注意食用量，盡量少吃一點點。

三文魚生吃還是熟吃更有營養

生吃。

單從營養價值上來看，生吃會更有營養，因為三文魚中含有大量的蝦青素、維生素等不耐高溫營養成分，如果將其煮熟吃，在加熱過程中這些營養成分會受到一定破壞，三文魚營養價值也會降低。而生吃則能更完整的保留其中的營養成分，且三文魚肉質十分細嫩，生吃口感也是最佳的。

三文魚生吃有寄生蟲嗎

會有感染寄生蟲的風險。

生吃三文魚會有感染的風險，但我們我們去正規飯店吃的和正規超市購買的三文魚基本都有經過冷凍處理，低溫冷凍可以將其中寄生蟲殺滅，食用起來還是比較安全的，所以如果要吃三文魚一定要選擇正規有保障的渠道。另外在吃三文魚時還可以蘸取芥末等具有殺菌作用的配料，食用起來會更加安全。