果仁發黑就是壞了。
碧根果一種堅果，一般外殼的顏色是棕黃色的，果仁上的外皮是棕褐色的，而果肉大多是象牙白色的，如果碧根果果肉的顏色出現了黑色的話，多半可能是壞了，此時的碧根果已經不能再食用了。
因為壞了的碧根果中會含有較多的細菌和有害微生物，進而導致發霉的現象，食用后可能會對身體健康造成影響，發現碧根果發黑的話建議直接扔掉，不要再食用。
質量合格的碧根果是不會生蟲的。
雖然碧根果營養價值豐富，保存不當的話容易發生變質，但是碧根果變質只是會出現異味、發黑、發霉等情況，一般質量合格的碧根果是不會生蟲的，如果碧根果生蟲了的話一定是之前就存在蟲卵，后在一定環境下孵化出來了，不會憑空產生蟲子。
如果在碧根果中發生蟲子建議就不要再食用了，因為此時的碧根果營養價值已經被蟲子啃食干凈，剩下的果仁也可能會含有蟲子分泌的毒素，食用后會危害身體健康。
好的碧根果外觀是棕黃色的，而果仁是白色的，而壞了碧根果果肉是出現黑斑或者是黑點的情況，這樣的碧根果不建議挑選購買。
好的碧根果吃起來比較干脆，味道也會有奶香味，而如果奶香味沒有，并且還摻有其他味道的話，那可能是發生變質了。
好的碧根果是沒有泛油的現象的，而如果碧根果的籽仁全部泛油、粘手，甚至哈喇味嚴重的話，那說明碧根果變質了，不能再食用。
因人而異。
如果不小心誤食了碧根果的話，具體出現的癥狀要看誤食的量和個人體質等等，如果吃的量較少，并且體質較好的話，那可能并不會出現什么異常情況，此時只需要多喝水加快代謝即可。
但如果誤食壞的碧根果量較多，那可能會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適，此時建議及時就醫治療，以免耽誤病情。
