果仁發(fā)黑就是壞了。
碧根果一種堅果，一般外殼的顏色是棕黃色的，果仁上的外皮是棕褐色的，而果肉大多是象牙白色的，如果碧根果果肉的顏色出現(xiàn)了黑色的話，多半可能是壞了，此時的碧根果已經(jīng)不能再食用了。
因為壞了的碧根果中會含有較多的細(xì)菌和有害微生物，進(jìn)而導(dǎo)致發(fā)霉的現(xiàn)象，食用后可能會對身體健康造成影響，發(fā)現(xiàn)碧根果發(fā)黑的話建議直接扔掉，不要再食用。
質(zhì)量合格的碧根果是不會生蟲的。
雖然碧根果營養(yǎng)價值豐富，保存不當(dāng)?shù)脑捜菀装l(fā)生變質(zhì)，但是碧根果變質(zhì)只是會出現(xiàn)異味、發(fā)黑、發(fā)霉等情況，一般質(zhì)量合格的碧根果是不會生蟲的，如果碧根果生蟲了的話一定是之前就存在蟲卵，后在一定環(huán)境下孵化出來了，不會憑空產(chǎn)生蟲子。
如果在碧根果中發(fā)生蟲子建議就不要再食用了，因為此時的碧根果營養(yǎng)價值已經(jīng)被蟲子啃食干凈，剩下的果仁也可能會含有蟲子分泌的毒素，食用后會危害身體健康。
好的碧根果外觀是棕黃色的，而果仁是白色的，而壞了碧根果果肉是出現(xiàn)黑斑或者是黑點的情況，這樣的碧根果不建議挑選購買。
好的碧根果吃起來比較干脆，味道也會有奶香味，而如果奶香味沒有，并且還摻有其他味道的話，那可能是發(fā)生變質(zhì)了。
好的碧根果是沒有泛油的現(xiàn)象的，而如果碧根果的籽仁全部泛油、粘手，甚至哈喇味嚴(yán)重的話，那說明碧根果變質(zhì)了，不能再食用。
因人而異。
如果不小心誤食了碧根果的話，具體出現(xiàn)的癥狀要看誤食的量和個人體質(zhì)等等，如果吃的量較少，并且體質(zhì)較好的話，那可能并不會出現(xiàn)什么異常情況，此時只需要多喝水加快代謝即可。
但如果誤食壞的碧根果量較多，那可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適，此時建議及時就醫(yī)治療，以免耽誤病情。
