開心果建議吃熟的好一些。
開心果是漆樹科黃連木屬植物的成熟果實(shí)，味甘性溫，歸肺、脾經(jīng)，其中含有大量的脂肪、油脂、蛋白質(zhì)、維生素以及多種礦物質(zhì)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是比較高的。開心果作為一種常見的堅(jiān)果，其實(shí)無論是生吃還是熟吃都是可以的。
只是生吃開心果口感比較辛、澀，熟吃開心果的話，口感會(huì)更加的香甜一些，生活中大部人都喜歡吃熟的開心果。
新鮮開心果經(jīng)過處理后不僅口感更好，其次可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間：
新鮮的開心果需要進(jìn)行干燥、脫皮處理，這樣處理后的開心果才會(huì)更加的好吃，一般開心果果實(shí)采收后24小時(shí)內(nèi)須進(jìn)行脫皮。開心果脫皮主要采用腳踩、碾壓方式進(jìn)行擠壓外果皮后，接著放入桶中加水，濾去破碎外果皮，并撈起堅(jiān)果晾曬制干即可。
如果天氣不是特別的好，周圍沒有什么太陽(yáng)，那么這時(shí)候可以采用烘干的***將開心果烘干，避免晾曬陽(yáng)光不足導(dǎo)致變質(zhì)。
開心果是一種營(yíng)養(yǎng)很高的堅(jiān)果，適量吃能為人體補(bǔ)充充足的養(yǎng)分，女性適量吃具有以下好處：
開心果的果衣以及果仁中含有大量的花青素以及葉黃素物質(zhì)，這些物質(zhì)都具有較高的抗氧化作用，適量吃可以延緩人體皮膚衰老，其次就是開心果中還含有大量的維生素e等物質(zhì)，這些物質(zhì)也是具有一定抗氧化作用的。
開心果的果衣中含有大量的花青素物質(zhì)，這種物質(zhì)是天然的抗氧化物質(zhì)，綠色的果仁中含有大量的葉黃素，這種物質(zhì)不僅可以抗氧化，同時(shí)對(duì)于人體視網(wǎng)膜也具有好處，因此適量吃開心果具有一定保護(hù)視力的作用。
開心果味甘性溫，歸肺、脾經(jīng)，其中含有大量的精氨酸、維生素、纖維素以及多種礦物質(zhì)成分，適量吃對(duì)于人體肝臟是很好的，具有一定保肝護(hù)臟的作用，其次精氨酸有助于提升人體內(nèi)一氧化氮含量，而一氧化氮在降血壓、降血糖，因此適量吃開心果還具有一定保肝護(hù)臟的作用。
女性適合吃核桃、松子、榛子等堅(jiān)果。
對(duì)于女性來說，其實(shí)生活中大部分堅(jiān)果都是可以吃的，并沒有嚴(yán)格的食用禁忌，像核桃、松子、榛子等堅(jiān)果，其中含有大量的維生素c、維生素e以及鈣、鋅等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是很高的，女性適量吃有利于滋潤(rùn)皮膚、延緩皮膚衰老。對(duì)其健康具有一定好處。
