有這種情況，只要海蠣子沒有變質(zhì)就可以正常食用。
海蠣子是常見的海鮮食物，在海蠣子肉質(zhì)的外面會(huì)有一層厚厚的殼，海蠣子蒸熟之前，外殼緊閉是正常的，是海蠣子內(nèi)部的肌肉的作用，而將海蠣子蒸熟之后，內(nèi)里的肌肉確實(shí)會(huì)變性，但是不能確定是將海蠣子殼拉緊或者放松，因此吃海蠣子蒸完之后不一定會(huì)自動(dòng)開口，也可能是將海蠣子殼拉緊了，所以，海蠣子蒸完之后會(huì)有一些不開口的，只要這些海蠣子沒有變質(zhì)的話，就是可以正常食用的。
可以煮著吃。
海蠣子是一種海鮮食物，吃起來味道鮮美，帶有淡淡的腥味，海蠣子肉質(zhì)中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，日常在烹飪海蠣子的時(shí)候，可以選擇煮著吃，在煮海蠣子的時(shí)候建議用冷水煮海蠣子，因?yàn)樵谟美渌蟮倪^程中，產(chǎn)生的水蒸氣可以慢慢滲入到海蠣子肉中，使內(nèi)外的成熟度接近，這樣處理后的海蠣子口感也會(huì)更加鮮嫩。
有這個(gè)可能性。
海蠣子是水產(chǎn)類食物，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，食用海蠣子可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)代謝、提高身體免疫力等作用，水產(chǎn)類食物在生長(zhǎng)和生活的環(huán)境中含有大量的寄生蟲，所以，海蠣子里面很有可能是有寄生蟲的，為了避免感染寄生蟲，建議不要吃生的海蠣子，日常在食用海蠣子的時(shí)候要將海蠣子徹底加熱后再吃。
去腥的話可以放生姜、料酒；提鮮的話可以放蟶子、貝類食物。
1、海蠣子是一種較為營(yíng)養(yǎng)的食物，但是，未經(jīng)處理的海蠣子會(huì)有一些腥味，如果想去腥的話，可以在煮海蠣子的時(shí)候在里面放入一些生姜、料酒一起煮，這樣去腥效果會(huì)更好一些。
2、如果是想提升海蠣子的鮮味的話，可以在煮海蠣子的時(shí)候，往鍋里面加入適當(dāng)?shù)南|子、貝類等材料，這樣熬煮出來的食物味道會(huì)更鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更好一些。
