可以，但不建議。
成熟的釋迦果味道極甜，果肉綿密，其中富含的水分、糖分、蛋白質、維生素、氨基酸等成分都是對人體有益的，即使水果還沒熟也能吃，并不存在什么有毒有害物質，對健康不會造成危害。只是這種沒熟的釋迦果糖分積累不夠，吃的時候口感生澀，和成熟的釋迦果比味道要差一些，少數人可能難以接受，因此建議生釋迦果最好是催熟了再吃。
把釋迦果用報紙包好，微微用水浸濕后放2天左右，釋迦果自身釋放出的乙烯物質就能起到催熟的效果，而用報紙包裹可以減少乙烯的流失，從而幫助釋迦果更好的催熟。
將不熟的釋迦果與成熟的蘋果、香蕉放在同一個袋子里裝好，然后再將水果放在通風處1-2天左右，成熟的香蕉會釋放出大量乙烯，從而讓生釋迦果能很快被催熟成功。
還能吃。
迦果如果只是表皮變黑無其它異常的話，那么還是可以吃的，因為釋迦果表皮顏色變深變黑說明釋迦果已經成熟，而且這樣的釋迦果口感會更佳。
但如果釋迦果除了表皮變黑外切開果肉的顏色也變黑的話，那么這樣的水果就不建議食用了，因為正常的釋迦果肉顏色是白色的，變黑的果肉一般表示釋迦果滋生了細菌微生物導致水果腐爛變質，這樣的水果食用后極有可能引起腹痛、腹瀉等腸胃不適。
不建議吃。
即使釋迦果只是爛了一點，其它地方看起來完好，將爛了的部分切掉也仍然是不建議吃的，因為釋迦果中含有較多的水果，同時釋迦果中也積累了大量的糖分，如果釋迦果受細菌微生物侵蝕而爛了的話，其繁殖區域并不會局限于部分，極有可能污染了整個水果，所以爛了一點的釋迦果仍不建議再吃了。
