不會。
成熟的釋迦果糖分積累較多，因此味道極甜，其中富含的糖分、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等成分都是對人體有益的物質(zhì)，即使還沒熟透也是能吃的，并不含什么有毒有害物質(zhì)，吃了也不會導(dǎo)致人中毒，只是這種沒熟的釋迦果甜度不高口感較生澀，和成熟的釋迦果比要差一些，少數(shù)人吃的時候可能難以接受這種味道。
先把生釋迦果用報紙包好，報紙微微用水打濕后放2天左右，釋迦果自身釋放的乙烯物質(zhì)就能起到催熟的作用，報紙包裹可以減少乙烯氣體的外散，從而讓釋迦果更好的催熟。
將生釋迦果與成熟的蘋果、香蕉放在同一個袋子里裝好，然后再將稍微扎緊袋口后放在通風(fēng)處1-2天左右，成熟水果也能釋放出大量乙烯氣體，從而讓生釋迦果很快被催熟。
當(dāng)生釋迦果放到手感比較軟，按壓水果后有輕輕凹陷后但又能立即恢復(fù)的話，這種成熟度的釋迦果就可以吃了，如果釋迦果按壓時過于軟爛沒有彈性，則說明放得太熟了。
生釋迦果果皮的顏色是鮮綠色，而當(dāng)釋迦果放到果皮顏色變深，表面有部分黑色的話就算熟了，這樣的釋迦果吃起來味道更好，另外注意如果釋迦果果肉變黑就不要再吃了。
成熟的釋迦果味道非常清甜，而未熟的釋迦果由于糖分積累不夠口感會偏差一些，因此釋迦果最好催熟了再吃，而切開的釋迦果催熟***和完整的會有些區(qū)別。除了可以將切開的釋迦果和成熟的香蕉等水果放一起催熟外，用干凈的濕布蓋住切開的釋迦果，然后放冰箱冷藏1-2天也能催熟成功。
