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從中醫(yī)的角度上來(lái)看，羊肚菌味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)具有和胃消食、理氣化痰的作用，所以對(duì)于一些胃不是很好的人群來(lái)說(shuō)，平時(shí)是可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┭蚨蔷鷣?lái)健脾養(yǎng)胃、促進(jìn)消化的。
但是如果癥狀比較嚴(yán)重的話，那么建議最好還是及時(shí)地去醫(yī)院就診，然后在醫(yī)生的指導(dǎo)下通過藥物來(lái)進(jìn)行治療。
會(huì)有一定的副作用。
雖然羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是任何食物吃多了的話都會(huì)對(duì)人體健康造成不利的影響，而且羊肚菌也是屬于一種滋補(bǔ)性比較強(qiáng)的食材。
如果短時(shí)間內(nèi)食用過多的話也容易增加人體腸胃消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，此時(shí)反而會(huì)不利于身體的健康，所以平時(shí)在吃羊肚菌的時(shí)候也是需要注意不能多吃的。
羊肚菌的性質(zhì)比較平和，其中并不含有毒性物質(zhì)，在正常的情況下吃羊肚菌一般并不會(huì)出現(xiàn)胃惡心嘔吐的癥狀。
如果吃了羊肚菌之后出現(xiàn)了胃惡心嘔吐癥狀的話，那么一般是因?yàn)檠蚨蔷|(zhì)量不好，或者是本身對(duì)羊肚菌過敏所造成的，此時(shí)建議立即停止食用羊肚菌，然后多喝溫開水、注意休息，并觀察自身的癥狀，如果情況比較嚴(yán)重的話那么需要及時(shí)就醫(yī)。
新鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
干的羊肚菌是由新鮮的羊肚菌經(jīng)過曬干后所得到的，因?yàn)樵跁窀傻倪^程中有少部分的水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)發(fā)生一定的流失，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)新鮮的羊肚菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高一些。
但是新鮮的羊肚菌中含有較多的水分，在常溫下很容易滋生微生物發(fā)生變質(zhì)的情況，并不耐保存和運(yùn)輸，所以目前市面上比較常見的還是干的羊肚菌。
