薏苡仁可以和綠豆煮嗎

  • 生活
  • 2023-04-18 14:19

薏苡仁可以和綠豆一起煮,薏苡仁有美白的功效,可以減少臉上斑點的產生;綠豆則有解毒的效果,可促進新陳代謝,使體內毒素盡快排出,二者的功效和成分并無沖突。薏米綠豆粥以綠豆和薏苡仁為主要食材,配以蜂蜜一起熬制的家常粥。口味香甜,營養價值豐富。

薏米,又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中國、日本和越南廣泛種植,是傳統的藥食兼用谷物資源,被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物,薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。

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