1.甜食或精細碳水化合物吃太多。
睡前吃這些食物容易激活胰島素，降低血糖，導致應激反應，釋放更多的皮質醇和腎上腺素，使身體處于警覺狀態。空腹睡覺也會因為血糖太低，讓入眠更困難。
正確吃法：早、午飯以燕麥、大米、小米等谷類食物為主，避免甜食，兩餐之間不要超過4小時；下午5~6點，適當吃點健康的零食；晚上7~8點，避開白面包、番茄醬等快餐食物，確保蛋白質食物，如雞胸肉、三文魚或牛排等，占總熱量1/4以上；晚上9點，避開糖果、薯片和酒精。
2.晚上吃奶酪等富含酪胺的食物。
奶酪、腌制肉食、泡菜酸菜等發酵食物中含有酪胺，會促進神經傳遞質去甲腎上腺素的分泌，使大腦興奮、心率加快、血壓升高，讓人入睡困難，還會導致敏感人群偏頭痛。
正確吃法：晚餐或晚上8點之后，盡量避開上述富含酪胺的食物。
3.愛吃加工零食和多味精菜品。
為了提鮮，很多加工零食或即食食品、炸雞塊、炸薯片和炸玉米片等食物中添加有谷氨酸鈉（味精的主要成份）。該物質使敏感人群失眠，并引發心悸、頭痛、疲勞和肌肉疼痛等癥狀。
正確吃法：晚上7~8點，味精過敏人群不要吃味精，注意速食食品、醬汁和調料等成分表中的相關信息；晚上9點，盡量避開可能含有味精的薯片、爆玉米花或其他多鹽零食。
4.下午4點后服用維生素B。
維生素B在人體能量生產過程中起著至關重要的作用，晚上服用可能會因過度***而擾亂睡眠或導致多夢。而鎂具有鎮靜神經系統、調節壓力反應、緩解肌肉緊張的功能，任何時候服用都可。
正確吃法：下午4點之后，最好別補充復合維生素B，否則容易導致大腦過于清醒，無法入睡。
5.晚上吃太多紅肉、香料、奶油和香料等油膩或辛辣食品。
消化不良、胃酸反流或腹脹都會導致失眠。晚餐吃得過飽或吃太多紅肉、奶酪、奶油等油膩、辛辣食物，會導致消化不良，難以入睡。
正確吃法：晚上7~8點，淀粉類食物（面包、米飯和面食）最好只占晚餐總熱量的25%，與蛋白質所占比例相當，其余50%應為蔬菜；晚上9~10點，避開油膩、辛辣食物，尤其不要吃外賣；晚上10點后，如果還感覺胃不舒服，喝點薄荷茶可緩解燒心、消化不良和腹脹感。
晚餐吃什么健康又減肥
1、晚餐吃香菇瘦肉可以健康減肥
材料:雞蛋1個,瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法:將雞蛋打散,加入鹽、料酒、醬油與牛奶。豬瘦肉切成薄片,加少許鹽、料酒和醬油,使其入昧;將香菇切成片。將豬瘦肉、香菇放在大碗中,倒入打散的雞蛋汁。用電飯鍋蒸熟,即可食用。
2、羊肝炒菠菜有利于減肥
材料:菠菜200克,羊肝50克。色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。
做法:將羊肝洗凈切成片;菠菜去根、洗凈備用。鍋中倒入開水,放入羊肝和菠菜焯熟,撈出瀝水,分別放入盤中。鍋內倒油燒熱,放入羊肝滑散炒至變色,調入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。放入菠菜,加少許味精再翻炒幾下即可。
3、健康減肥的晚餐搭配
燕麥棗肉豆漿黑芝麻腰果菠菜蒸藕丁:燕麥棗肉豆漿:黃豆15克,燕麥、紅棗各10克,豆漿機***。
芝麻腰果菠菜:菠菜200克焯熟切段,烤腰果、熟黑芝麻各1勺。蒸藕丁:鮮蓮藕150切塊蒸熟,枸杞少量點綴。藕里面有淀粉,纖維也比較多。熟藕不傷腸胃,耐餓又不易發胖,用它替代主食。焯菠菜口感很好,抗氧化物質豐富,又可以用來填充體積。加了果仁之后口感更好,并增加維生素E。豆漿一杯當時喝,可以留一杯睡前半小時喝,預防饑餓。別看體積非常大,胃里很飽滿,能量卻非常非常低,特別適合作為減肥晚餐。如果市售腰果中有了咸味,則菠菜中可少加或不加鹽。菠菜焯時先加點油可改善口感并有利于營養素吸收。
