起鍋燒油放入大蝦炸至金黃色盛出后，另起鍋燒油倒入姜、蒜和小米椒炒出香味，再倒入炸好的蝦、調入鹽、蠔油、蒸魚鼓油翻炒均勻。最后撒上蔥花翻炒均勻，美味的蒜蓉蝦就完成了。
準備食材：大蝦、姜、蒜、蔥、小米椒、鹽、蠔油、蒸魚鼓油。
1、蝦去頭開背洗凈，姜切末，蒜切末，蔥切蔥花，小米椒切末備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入大蝦炸至金黃色盛出備用。
3、另起鍋燒油，油熱后倒入姜、蒜和小米椒炒出香味，再倒入炸好的蝦、調入鹽、蠔油、蒸魚鼓油翻炒均勻。
4、最后撒上蔥花翻炒均勻，美味的蒜蓉蝦就做好了。
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