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起鍋燒油，將雞蛋打散攪拌成蛋液，倒入鍋中，中火炒熟盛出后，往鍋內放入茼蒿炒熟后，再倒入雞蛋翻炒均勻。最后加適量的鹽進行調味，美味的茼蒿炒蛋就完成了。
準備食材：茼蒿、雞蛋、鹽、雞精、油。
1、茼蒿摘洗保留莖部切段，雞蛋打散備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入蛋液中火炒熟盛出。
3、往鍋內放入茼蒿炒熟后，倒入雞蛋翻炒均勻。
4、最后加鹽調味，美味的茼蒿炒蛋就做好了。
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