陳皮老鴨湯主要是由陳皮以及老鴨制成的，其中陳皮為苦辛性溫，歸脾、胃、肺經，具有一定理氣和中、燥濕化痰、利水通便的作用，而老鴨湯味甘咸性涼，其中含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸以及多種礦物質成分，和陳皮一起燉湯，可以中和其寒性，具有一定健脾益胃、補腎補脾、利尿消腫以及理氣和中的作用，營養價值是很高的，適宜體虛的人群進行食用。
能喝。
陳皮老鴨湯營養價值以及保健價值比較高，對于孕婦來說，是可以適當吃一些的，孕婦需要的能力比較多，適當吃一些陳皮老鴨湯能為其補充能量，可以提高孕婦的抵抗力，提高其抵御一些疾病發生的能力。
但由于陳皮作為一種中藥材，具有一定藥性，建議孕婦還是適量吃陳皮老鴨湯會比較好一些，避免對自身健康造成威脅。
建議用量5-10克左右即可。
陳皮老鴨湯是一種常見的湯品，其營養價值是很高的，***的時候其中會加一些陳皮，建議按照鴨肉的大小，放5-10克左右的陳皮，就可以了。
因為陳皮作為一種中藥材，是具有一定藥性的，要是用量過多，那么可能會對人體的健康造成虧損。
陳皮老鴨湯的做法是很簡單的，但要是想將其做的好吃，那么就具有一定講究，具體如下：
主料：老鴨、陳皮、紅棗、生姜、米酒、食用鹽。
做法：
1、先將鴨肉洗凈，剝皮，斬塊，氽水撈起；
2、然后將紅棗洗凈，拍扁去核；陳皮用水浸軟，刮去白瓤；
3、之后煮沸瓦煲里的清水，放入鴨肉、陳皮、紅棗、姜片和米酒。
4、先用武火煮沸，轉小火煲一個半小時。
5、最后下鹽調味即可食用。
