蛋撻皮有黑點的是不是壞掉了

  • 生活
  • 2023-04-17 14:14

蛋撻皮有黑點的是壞掉了。黑點有可能是因存放時間過長,導致蛋撻皮已不在保質期內,從而發生的霉變現象,其黑點是霉點。其黑點還有可能是在蛋撻皮的***過程中,混入的異物,而新鮮的蛋撻皮應是光滑、無異物的,因此當不明確情況時,建議不要食用。

蛋撻皮的******:

1、在面板上鋪一層薄面粉,取出兩張飛餅皮

2、將兩張飛餅皮疊加起來。

3、將疊好的飛餅搟成方形的面片

4、再將搟好的餅皮卷成圓筒狀,稍微卷緊一點。將卷好的餅皮包上保鮮膜,放入冰箱冷藏室里松弛20分鐘。

5、取出圓筒,切成12等份。

6、兩個面團做一個撻皮,所以一次取兩個面團

7、將兩個面團疊好,壓扁,搟成圓形

8、把撻皮放入撻模中,將撻皮按照模具的形狀比較均勻地按平,邊沿多擠出一點

9、將做好的撻水倒入撻皮中,到八分滿就可以了,不要太多,太多烤制過程中會溢出。

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