臘梅有染色也有天然的。臘梅的原花色是白色，還有微微的粉色或是粉紫色，其余的黃色、藍色、紅色等通常都是染色的。臘梅通常是采摘來做切花，花期能持續一個月。做插花之前先準備好一個細瓶口的花瓶，然后清洗干凈經過消毒，之后把花枝底部剪出一個橫切面，把花枝插到花瓶中即可。
臘梅并非梅類，兩者親緣甚遠。在植物分類學上，臘梅屬蠟梅科，落葉灌木，而梅花則是薔薇科植物。由于它們相繼在寒冬臘月或早春時節開花，而且花形、花香相近似，所以常被人們誤認為是同種。臘梅的花單生于枝條兩側，花被多數，內層較小，色紫紅；中層較大，色黃，略有光澤，似蠟質；最外層由細小鱗片組成。萼片與花瓣相似。
