1、原料不同：酸奶是以牛乳或復原乳為原料發酵而成的；優酪乳是以鮮奶為原料發酵而成的。
2、輔助菌不同：酸奶里面只含有乳酸菌菌種；優酪乳中含有乳酸菌菌種和鮮奶中提出的菌種。
3、種類不同：優酪乳通常是一種口味；酸奶可以分為好多種類。
1、因優酪乳的保質期通常比其他食品的保質期要短，所以在購買的時候要看清楚優酪乳的出廠時間、保質時長和過期時間等。
2、因優酪乳在超市的保存溫度通常在0到5攝氏度，所以在購買后盡量也按這樣的溫度保存，不然容易變質。
3、優酪乳中也含有一定的熱量，所以要注意每次的食用量，不要過多。
