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薄薄的一片是平魚。是銀鯧魚中的一種，屬魚產形目，鯧亞目鯧科魚類。體形側偏，頭胸相連明顯，口、眼都很小，兩頜各有一行細牙。因其刺少肉嫩，故很受人們喜愛。而且其肉中富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。
生活習性：銀鯧春季從臺灣海域北部北上到東海北部，每年5月上旬（立夏）以后，漁群就北移進入淺水區生殖，喜歡在淺海巖礁、沙灘水深10米～20米一帶河口處產卵，卵浮性，產卵量8萬～35萬粒。產卵后分散索餌，秋后南下進行越冬洄游。過冬后，隨暖流增強，鯧魚由南北上，作產卵索餌洄游。
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