大家好，今天來為大家解答關于玉米碗兒做法步驟這個問題的知識，還有對于玉米杯的家常做法也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來為大家分享這個問題，現在讓我們一起來看看吧！
糯米甜酒以優(yōu)質糯米為原料，用自制酒曲發(fā)酵釀制而成。釀好的原汁甜酒，顏色碧綠，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成份。并有活血養(yǎng)氣滋陰補腎的功能，是老少均宜的營養(yǎng)佳品。
枕頭棕粑又稱肉棕粑。枕頭形，長約20厘米，中間圓錐體，糯米中間包餡，餡一般用臘肉和新鮮豬肉做成，加胡椒粉，五香粉等配料。棕粑用棕葉纏緊后，放在鍋內煮，肉、油和香味滲入糯米中，香氣撲鼻，是溆浦傳統(tǒng)小吃。
桐葉糍粑將米磨成漿，用白包袱包裹，然后將包袱壓上石頭，待水分干后，揉成團，包上豆粉、芝麻糖等做成的餡，用新鮮的桐葉包好，煮熟即可，糍粑里彌漫著桐葉的清香，香甜可口。
芭蕉糍粑糍粑的原料是用鮮嫩的玉米加水在石磨上磨成漿，濾干，用新鮮的芭蕉葉纏成三角形，然后放到蒸籠里蒸熟。不加任何配料，黃的玉米糍粑，綠的是芭蕉葉，打開有一縷天然的清香，是天然健康食品，細嚼能回味無窮。
葛面相傳宋時饑荒，百姓為填飽肚子時山去挖葛根，發(fā)現里面淀粉很多，于是做成葛面。葛面粗圓滑亮，用開水燙煮后，加上蔥、姜、香工菜、酸蘿卜和油發(fā)辣子，味道香辣，不僅是一道名小吃，而且還有生津、發(fā)汗、解熱等功能。
碗兒糕因米糕用小瓷碗蒸熟而得名。糕呈碗形，頂如蓮花，膨松適度，口感極好，是群眾喜歡的一種食品。
重陽糍粑重陽期間，糍粑原料用米和新鮮艾蒿葉磨漿而成，中間包經常豆泥和芝麻、糖做成的餡，包好后揉成團，下面墊一片干凈的橘葉，放到鍋里蒸熟，做好的糍粑顏色碧綠，彌漫著艾蒿的清香，別有風味。
小江河魚小江河魚煮豆腐，是以溆水和沅水河魚為主料烹制的名菜肴，多年來，一直為人們所喜愛。此菜特點是鮮美無比，魚肉細嫩清香。
片子牛肉先把整腿牛肉剁成大塊，后切成0.5厘米厚，約5×7厘米的長方片子，再用滾油在鍋里炸一會，然后放上香料攔勻，放到缸內用木炭文火煨，這樣煨好的牛內外酥里敕，色香味俱全。
牛肚燉蘑芋牛肚必須選黃牛的，用石灰水或堿水洗滌干凈，然后切成絲，放進菜油鍋里略炒一下，再加水和蘑芋及多種作料一起燉，牛肚要燉得爛，不扎牙齒，蘑芋要燉得透，才能吸收湯中精華。燉好后加放麻辣油和油發(fā)辣椒，即可食用。
溆浦鵝溆浦鵝的吃法與眾不同，它以本地鵝為主要原料，輔以芋頭、麻油、豬油、精鹽、桂皮、紅干椒、姜、蔥等配料，燜火煮制，注重刀工，講究火候，湯水濃稠、色澤紅亮，具有外熱內軟，香酥可口等特點，食后余味滿口。
龍?zhí)痘鹜三執(zhí)痘鹜壬珴山瘘S，有數百年歷史。做法獨特，每斤火腿切成四四方方的幾塊，先用油將火腿皮炸脆，然后撈起，旺火先燒，文火燜爛，其特點是色澤醬紅、皮脆肉酥，吃起來風味特殊。
第一步：把切好的排骨洗凈，放入備好冷水的鍋中，（水要多于排骨的3倍如果不夠需添水）開火（直接放入冷水中可以把肉中的雜質都煮出來，如果放入開水鍋中肉中的雜質包括腥味都出不來影響味道）
第二步：開大火，待水煮沸大約20分鐘后，把鍋中的漂浮物撇干凈，注意不要把焯排骨的湯倒掉，排骨的營養(yǎng)都在里面，繼續(xù)用原湯煮的排骨湯味道才鮮美，但是切記要把漂浮物撇干凈。轉中火，放入蔥段（3-4厘米的長度）4-5段、姜切片3-4片、大蒜5-6半
大料（完整的大料）2個，鹽適量湯不要太咸，你可以邊放邊嘗，少量放入即可（由于鹽是入味的主要調料，所以要提前放，最后放鹽是因為怕鹽中的典含量被破壞，如果缺少典的人士，可以最后放鹽）
桂皮1片即可。切記不要放醬油和老抽。
第三步：把排骨燉爛即可關火大約2-3小時。
食材明細
蕎麥面250克
香菜末適量
腌胡羅卜絲適量
花椒2克
八角2克
小茴香0.5克
蔥段10克
姜片10克
精鹽2克
清水適量
花椒油適量
辣椒油適量
蒜汁適量
芝麻醬適量
香醋適量
鮮醬油適量
微辣口味
京味兒小吃“碗兒糕”的做法步驟
1
先用花椒、八角、小茴香、蔥段、姜片加適量清水煮開。
2
熬煮5分鐘晾涼撈出香料備用。
3
往蕎麥面里放少許鹽拌勻。
4
然后倒入晾涼的香料水攪拌成糊。
5
攪糊時要徐徐加入香料水使其濃稠合適，用勺舀起再倒出時呈流動狀態(tài)即可，如面糊往下滴就證明太稀了，因此糊的濃稠要掌握好。面糊攪拌好后靜置10分鐘備用
6
取四只六寸小碗作為容器，在碗內薄薄涂抹一層食用油。
7
然后把靜置好的面糊再攪動一遍倒入小碗里。
8
上籠用中火蒸20分鐘取出晾涼。
9
把蒸好的碗兒糕晾涼后放入冰箱冷藏四至五小時。
10
碗兒糕冷藏后從碗內脫模取出。
11
用刀沾清水把碗兒糕切成片或滾刀塊都可以。
12
然后澆上拌料再撒上少許香菜末和腌胡羅卜絲，食用時拌勻即可。
小竅門
碗兒糕特點；涼爽筋道、入口滑潤、濃香味美、夏秋佳品，此款小吃最適宜高血壓和糖尿病患者食用。
溫馨提示；
1、熬煮味水的香料不宜放得太多，只需有淡淡的香料味即可。
2、攪面糊時不要來回攪拌，要順著一個方向攪動，使其無氣泡無顆粒面糊細滑為最佳，最好使用蛋抽，如沒有蛋抽用幾只筷子代替也可以。靜置后的面糊碼碗前要再次攪動一遍使其稀稠均勻。
3、碗兒糕蒸熟晾涼冷藏后才筋道，過去沒有冰箱都是用冰塊隔冰來進行冰鎮(zhèn)。在切的時候刀蘸水后會切的很整齊并且不會沾刀。
4、拌食碗兒糕的調料可根據自己的喜好來調制，傳統(tǒng)上都要撒一些腌胡羅卜絲和香菜末，不放也可以。
10個月左右的寶寶已經可以吃一些顆粒狀食物來鍛煉寶寶的咀嚼能力了，今天小編為大家?guī)淼氖菍殞毧梢猿缘乃湣Q飩的做法。
餛飩的做法（胡蘿卜豬肉餡）：我們需要準備的原材料有里脊肉適量、胡蘿卜一根、青菜適量、食用油適量（用什么食用油都可以）、餛飩皮適量。大家可以根據餛飩皮的多少來決定要準備多少餡料，在這里小編要說一下餛飩皮要一張平均分成四塊兒來使用，每一塊兒所添加的餡料都是非常少的，所以說大家可以把餡料準備得少一點。
將里脊肉剁成肉糜，胡蘿卜去皮切絲之后，放入料理機中打成末，將青菜與胡蘿卜一樣放入料理機中打成末。之后將胡蘿卜、青菜、里脊肉混合在一起，比例是一比一，加入少許的食用油，如果是一歲以上的寶寶吃的話可以稍微加一點點鹽，往餡料中稍微加一點點水朝一個方向使勁攪拌，使餡料上勁。將餛飩皮平均分成四份，最后將餡料放到餛飩皮上包起來就可以了。
大家煮的時候可以用清水或者骨頭湯來煮，一歲以上對蝦皮不過敏的寶寶吃的話，也可以放入蝦皮，會增加鈣質哦！做的太多吃不完的話也可以放入冰箱冷凍室冷凍，在下次吃的時候直接從冰箱取出來煮就可以了。
水餃的做法（白菜豬肉餡）：需要準備的原材料有白菜葉200克、里脊肉100克、食用油適量、面粉300克。將面粉加入適量清水和成一個面團，放置一旁醒發(fā)。白菜葉取菜葉的部分，硬的邦的部分不要，將白菜葉切成碎末，越碎越好，切好后放到紗布上用力擠壓，擠干白菜中的水分，將白菜、里脊肉倒在大碗中加入少許食鹽混合均勻。
餡料準備好了，面也醒發(fā)的差不多了，將面團放在案板上揉一下排排氣，將面團搟成一張或者多張大的面皮，準備一個礦泉水瓶蓋，瓶蓋口處在面皮上用力按壓，一個餃子皮就最好，用相同的辦法做出剩下的餃子皮，將餡料放入餃子皮中包起來就可以了。如果是做給1歲以上的寶寶吃的話可以在餡料中加一點點的鹽，吃不完的餃子可以放入冰箱冷凍室冷凍儲存，下次吃的時候直接拿出來煮就可以了。
豬油。流行與蘇、皖、魯、豫、冀交界地區(qū)的一種元宵節(jié)面食。用各類面粉蒸制而成，用食用油作燃料，多用谷物桔桿或火柴纏上棉花做燈芯，故稱棉花燈。
元宵節(jié)晚上點起來照明，這一天家里一般不用其他燈具照明。孩子們人手一只端著出去“鬧元宵”，油盡而食。童謠曰：“棉花燈唻，照照眼唻，三年不害眼唻！”
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正月十五當天中午人們開始做這種燈，用雜面或面和面，在面中加入風味調料，還會捏成各種形狀，
如果說素餡包子是為了沖一沖已膩了大魚大肉的腸胃，那棉花燈就是為了取悅大大小小的孩童。
包子只有大小之別，而棉花燈則能顯出主婦們的巧拙，例如十二生肖面燈，面里加了鹽、胡椒粉等，把面和得硬硬的，在案板上揉搓成搟面杖般的圓柱長條，再切成一段一段的，然后將面段捏成窩頭狀，反過來在案板墩平，上沿先捏一道槽，然后或用手捏、或用筷子夾、或用剪刀剪，弄成蓮花邊。
心靈手巧的主婦還會根據孩童的喜好捏一個把兒，或捏成小老鼠偷油喝。家中如有屬相為龍的則一定要蒸一條面龍燈，先將面在案板上滾成細長條，再輕輕盤繞成一小面燈，然后用剪刀在龍身上剪出龍鱗，用洗凈的小竹叉作龍爪、龍角，嘴巴里放一條紅布做龍舌，用兩粒紅小豆作龍眼，活靈活現。
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