清蒸鱸魚的做法(清蒸鱸魚的做法蒸幾分鐘)

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  • 2023-05-11 13:20
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大家好,今天來為大家解答關(guān)于清蒸鱸魚的做法這個問題的知識,還有對于清蒸鱸魚的做法蒸幾分鐘也是一樣,很多人還不知道是什么意思,今天就讓我來為大家分享這個問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

清蒸鱸魚怎么做?

清蒸鱸魚

原料:鱸魚、蔥、姜、油、鹽、料酒。

做法步驟:

第1步、鱸魚清洗干凈,用刀在魚身上兩面橫切幾刀。

第2步、灑上料酒抹均為,再灑上鹽抹勻。

第3步、盤底鋪上姜片。

第4步、擺上魚。

第5步、鋪上姜絲。

第6步、撒上蔥花。

第7步、鍋中加入水燒開。

第8步、放入鱸魚,蒸10分鐘左右即可。

第9步、蒸好后取出倒掉里面的汁,鋪上蔥絲。

第10步、淋上蒸魚豉油。

第11步、鍋中熱油。

第12步、把油淋在鋪好蔥絲的魚身上。

第13步、成品圖。

第14步、成品圖。

第15步、成品圖。

第16步、成品圖。

清蒸鱸魚的做法

清蒸鱸魚的做法一

【材料】鱸魚1條、蒸魚豉油50毫升、料酒2茶匙、蠔油2茶匙、蔥段、姜片5克、檸檬1個、鹽、油適量。

【做法】①將魚處理好,魚肚里塞蔥段和姜片,并用鹽、檸檬汁和料酒腌制片刻。②用蒸魚豉油和蠔油兌成汁,和魚一起蒸10分鐘。③將油燒熱后淋在蒸好的鱸魚表面即可。

清蒸鱸魚的做法二

【材料】鱸魚700克、精鹽少許、花生油40克、姜絲15克、蔥2條。

【做法】①將鱸魚宰好,除內(nèi)臟,洗凈,用鹽、生姜絲、花生油,澆入鱸魚肚內(nèi),用蔥2條放在碟底,蔥上放鱸魚。②再用豬肉絲、冬菇絲、姜絲和少許熱鹽、醬油、地栗粉攪勻,涂在魚身上,隔水猛火蒸十分鐘,熟后取出原汁一半,加生蔥絲及胡椒粉放于魚上,再燒滾豬油淋上,略加適量醬酒即好。

清蒸鱸魚的做法三

【材料】新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲半杯、姜絲4大匙、青紅辣椒絲1大匙、鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、姜片4片,水1大匙、太白粉半大匙、麻油數(shù)滴。

【做法】①鱸魚洗凈,用鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、姜片4片腌半小時。②放入盤中,清蒸10分鐘即可。③鍋熱,將蒸魚的湯汁加入蔥絲、姜絲、青紅辣椒絲煮開后,以水1大匙、太白粉半大匙、麻油數(shù)滴勾芡淋于魚上,滴上數(shù)滴麻油即成。

清蒸鱸魚的做法四

【材料】鱸魚600克,蛤仔5粒,豬肉6片,火腿3片,大白菜適量。

【做法】①鱸魚去鱗,剖凈,用刀劃雙面各2刀,大白菜洗凈對切,豬肉、火腿均切片,蛤仔洗凈備用。②大白菜擺放碗內(nèi),再放入鱸魚,然后將蛤仔排放碗邊,豬肉及火腿擺在魚背上。③灑上鹽、味精及適量清水于碗內(nèi),將鱸魚放鍋中,隔水蒸30分鐘即可。

清蒸鱸魚怎樣做

清蒸鱸魚的做法:

準備材料:鱸魚1條(1.2斤左右)、姜5克、蔥2根、鹽1克、白胡椒粉1克、黃酒10克、自制蒸魚豉油10克、五彩絲4克、大豆油10克。

1、將鱸魚殺好去鱗備用。

2、魚的內(nèi)部打花刀。

3、注意打花刀的時候不要破過背。

4、接著斷中間脊骨。

5、加姜、蔥、鹽、胡椒粉、黃酒腌制10-15分鐘左右。

6、將腌好的魚放在盤子上,下面放兩根筷子,蒸汽上來了蒸8-10分鐘。

7、蒸好后將蔥姜取出,倒掉汁水,撒五彩絲,淋上自制豉油,澆熱大豆油即可(不要用菜油或者花生油,因為它們本身風(fēng)味濃郁會搶魚的味)。

清蒸鱸魚怎么做?

清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬于咸鮮,清蒸鱸魚是廣東省特色傳統(tǒng)名菜之一,以鱸魚為***主料,清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬于咸鮮,下面我們一起來學(xué)習(xí)做法吧!

食材:鱸魚適量、生姜適量、香蔥適量、蒸魚鼓油適量、油適量

一、鱸魚兩面豎切幾刀,姜切片。

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二、蔥掰成三節(jié)。

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三、香蔥和姜片放入魚肚內(nèi),蒸煮10分鐘。

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四、澆上蒸魚鼓油,繼續(xù)蒸煮2分鐘,出鍋,裝盤。

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五、撒上蔥花,澆上沸騰的油即可。

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六、總結(jié)如下。

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